江南大学食品科学与技术国家重点实验室Hao Cheng(第一作者)、梁丽教授(通讯作者)等在国际食品顶刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》(中科院一区,IF:15.786)发表了题为“A comprehensive review of protein-based carriers with simple structures for the co-encapsulation of bioactive agents”...
近日,中国医学科学院药用植物研究所Yujiao Hou(第一作者)、孔维军副研究员(通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》(IF=12.811)在线发表了题为“Aptasensors for mycotoxins in foods: Recent advances and future trends”的综述论文。 食品中的真菌毒素污染对人体健康...
《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》在中科院2022年12月最新升级版中,大类学科农林科学位于1区,小类食品科技位于1区,非综述类期刊。 在JCR分区中,食品科技位于Q1。 03分区预测 《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》近3年来在中科院分区等级稳定不变,根据近几年影响因...
《COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY》的影响因子近几年有所波动,2022年影响因子为14.8分。 3.分区 《COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY》在中科院升级版中,大类农林科学位于1区,小类食品科技位于1区,是综述类期刊。 在JCR分区中,食品科技位于Q1。 4.研究范围 《COMPREHEN...
《食品科学与食品安全综合评价》(Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety)是一本以工程技术-食品科技综合研究为特色的国际期刊。该刊由Wiley-Blackwell出版商创刊于2002年,刊期Quarterly。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-食品科技领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研...
食品科学与食品安全综合评价(Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的一本工程技术-食品科技学术刊物,主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊,属于国际一流期刊。该刊创刊于2002年,出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级:Q1,2023年...
期刊名称:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 出版周期:季刊 出版社或管理机构:John Wiley & Sons, Inc. ISSN:1541-4337 出版历史:2002年至今 收稿范围:营养、工程、微生物、感官评价、生理学、基因组学、经济类、法...
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY中文简介 《食品科学与食品安全综合评论》(CRFSF)是食品技术专家研究所(IFT)在线期刊之一。自2002年起出版(www.ift.org)。综述性论文提供了关于食品科学或食品安全方面狭义主题的深入报道,包括营养、工程、微生物学、感官评估、生理学、遗传学、经济学、法规和历...
核心提示:近日,国际食品安全和营养顶级期刊 《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》(Q1, IF: 15.786)在线发表了江苏大学周存山教授蔬菜物理加工团队的最新研究成果——“Natural and low-caloric rebaudioside A as a substitute for dietary sugars: A comprehensive review”(DOI: 10.1111/1541-433...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety《食品科学与食品安全综合评论》 (官网投稿) 简介 期刊简称COMPR REV FOOD SCI F 参考译名《食品科学与食品安全综合评论》 核心类别 高质量科技期刊(T1), SCIE(2024版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率2.90% 主要研究方向农林科学-FOOD ...