期刊全称Food Chemistry 期刊缩写Food Chem 影响因子4.529 自引率11.00% SCI 收录情况SCI收录; SCIE收录; ESI 学科分类农业科学(Agricultural Sciences) 中科院大类分区工程技术:2区 中科院小类分区应用化学2区 食品科技1区 营养学2区 是否Top期刊是 是否综述期刊否 ...
期刊简介 Journal Title:Food Chemistry Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out. ...
《Food Chemistry》(《食品化学》)是一本由Elsevier Ltd出版的工程技术-食品科技学术刊物,该刊是国际一流期刊,主要刊载工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践,旨在打造一种学术水平高、可读性强、具有全球影响力的学术期刊。本刊已入选SCIE来源期刊。该刊创刊于1976年,出版周期Semimonthly。2023年发布的影响因子为8.5...
期刊网址:https://www.journals.elsevier.com/food-chemistry 出版商网址:http://www.elsevier.com 简介 期刊简称FOOD CHEM 参考译名《食品化学》 核心类别SCIE(2022版), 目次收录(超星), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子7.514 自引率7.10% 主要研究方向农林科学-CHEMISTRY, APPLIED应用化学;FOOD SCIENCE & ...
《FOOD CHEMISTRY》 期刊名缩写:FOOD CHEM 22年影响因子:9.231 issn:0308-8146 eIssn:1873-7072 类别:化学工程技术 学科与分区:营养与饮食(NUTRITION & DIETETICS) - SCIE(Q1)食品科学与技术(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY) - SCIE(Q1)化学,应用(CHEMISTRY, APPLIED) - SCIE(Q1) ...
Food Chemistry: X(Online ISSN:2590-1575)是食品化学领域旗舰刊Food Chemistry(CiteScore: 14.9,Impact Factor: 8.8)的姊妹刊之一,出版内容涉及食品化学、生物化学及其分析方法的研究进展等。 目前,该期刊已被Directory of Open Access Journals (DOAJ)、Web of Science、PubMed Central、INSPEC以及Scopus等国际数据库...
《食品化学》(Food Chemistry)是一本以工程技术-食品科技综合研究为特色的国际期刊。该刊由Elsevier Ltd出版商创刊于1976年,刊期Semimonthly。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-食品科技领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快速学术交流的信息窗口与...
FOOD CHEMISTRY 期刊简介 英文简介: The chemical and biochemical composition of foods is fundamental to the study of their properties and processing applications. Food Chemistry publishes original peer-reviewed research papers dealing with a wide range of subjects which are essential to the food scientist...
今天我们来分析一下 food chemistry。英国食品化学类期刊food chemistry （ISSN: 0308-8146）是本老牌期刊，创刊于1976年，由著名出版商Elsevier出版，主编是Quadram生物技术研究所 Paul Finglas 教授。发展历程 Paul Finglas 是食品数据库国家能力负责人，也是食品与健康研究负责人。他是一位经验丰富的食品和营养学家，...