对岁粿,也叫周岁粿,是一种用面粉加工而成的手工饰品,这门手艺在定安民间已有百年的制作历史,制作不仅需要别出心裁的创意,还需要制作者心灵手巧,是民间一种不可多得的手艺。2022年6月,对岁粿习俗以民俗类被列入定安县第四批县级非物质文化遗产项目名录。 对岁粿...
年年清明绿,岁岁粿飘香|青团DIY活动圆满完成 “寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗。”这是1000多年前,唐代大诗人白居易路过青团店时留下的诗篇。清明节前夕,正是制作青团的绝佳时机。2024年4月3日,30位环境学子在北海苑第一食堂二楼餐厅进行...
希望每一个品尝鼠粬粿的人,都能感受到这份来自大自然的馈赠,感受到这份对生活的热爱和尊重。 · 粿 品 在福州,品尝粿不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种对文化的传承和对情感的表达。福州人在制作粿的每一个环节,都倾注了他们的智慧和匠心独运。每一口粿,都体...
1.新鲜。 柴大姐家的清明粿,全部是用当季的新鲜野艾草制作,绝不用冰冻艾草,味道更鲜,香味更浓,营养更好。 ▲新鲜艾草。 2.纯手工。 每一个清明粿,都是柴大姐和阿姨们手工包的。 3.无添加剂。 绝对没有防腐剂、增味剂,收到要尽快...
放在盘上的粉粿,淋上蒜蓉、鲜朥油、特制的甜酱油、普通鲜酱油、辣椒酱等各种配料,一盘美味晶莹的粉粿就可以端上桌让客人享用。咬上一口,韧滑的粿皮十分有嚼劲,伴随着馅料鲜香的汁液,甚是清爽可口,加上有些甜有些咸又有些微辣的酱料,更显其独特的风味。
加工制成的食品都称为“粿” 潮汕祖先从中原一直南迁到粤东 北方祭祖的习俗是用面食当果品 但南方不产麦子只能用大米来做 这就是“粿”的来历。 做粿这项技能 存在已有500年 可以说是潮汕人的种族天赋 以前家家户户都会 在潮汕,逢节必有粿 正月团...
一方水土成就一方独特的美食,芋梗粿便是江山人记忆中独有的一道美食。芋梗粿主要风靡于塘源口乡、张村乡一带。近日,记者来到塘源口乡塘源村朱女士家,体验这道江山传统美食的制作过程。 芋梗粿的做法并不复杂,从蒸煮到煎制完成不过一两个小时,但食材的准备却要...
清明节即将到来,我市各社区纷纷开展清明粿、青团制作活动,传承传统文化,将关爱送给老人、残疾人。 西关街道西关社区社区新时代文明实践站组织“年年艾草绿 清明粿飘香”活动。“先将米粉捏成圆形,再由边缘向中间擀薄,加上自己喜欢的馅料,再像包饺子一样包起来,捏出自己喜欢的花纹...
Micheff做过清明粿 #午餐•2017年3月29日#第一次做清明粿,用了老家带来的春笋和土猪肉,还有老妈自己做的咸菜(没舍得多放)。虽然样子不好,自认为味道很赞。老家微店这样一个卖4块。 粘米粉:糯米粉的比例2.5,完全不粘,只有借鉴方子,先蒸熟再包,感觉有点像捏饭团。😁 ...
大米粿 在横峰所有特色美食当中,看起来清清白白味道却深厚的大米粿是最饱含深情的。 寒冬傍晚,夹起一片软软糯糯的大米粿,呼呼吹几口气,才进口就被烫得吐出来,可是它就是有种魅力,让你百吃不厌! - 10 - 南瓜粿 每到瓜熟季节,剖几个...