D-异抗坏血酸钠,又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。它能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成,还能根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。在食品行业中,它主要用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜和助色。
在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等,具有缩合磷酸盐的通性,螯合、分散作用明显,可抗絮凝;能防止脂肪d异抗坏血酸钠是什么食品添加剂 是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate),又名赤藻糖酸钠。能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的... 日本三...
满意答案 是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。 D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate),又名赤藻糖酸钠。 能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。 D-异抗坏血酸钠应用领域 1、肉制...
D-异抗坏血酸钠，也称为赤藻糖酸钠，是一种常用的食品添加剂。它是一种生物型食品抗氧化剂和防腐剂，能够防止食品在储存和加工过程中出现变质、变色、异味和混浊等问题。这种添加剂特别适用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料以及罐头食品的防腐和保鲜。在肉制品中，D-异抗坏血酸钠有助于保持产品...
D-异抗坏血酸钠是抗坏血酸钠的异构体,在食品添加剂中属于抗氧化剂。 回答者:网友 其他回答 转载: 原:百度百科 D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate），又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质—— 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。现行标准 标准号：GB 1886.28-2016 标准名称...
在抗坏血酸的溶液中先后加入碳酸氢钠、异丙醇，经反应即得，也可由抗坏血酸与碳酸钠加热反应，过滤而得。用途 1.肉类和其他食品的抗氧化剂。2.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。安全信息 安全标识：S24/25 危险标识：R68 鉴别方法 本品呈现抗坏血酸与钠盐反应。1．抗坏血...
D-异抗坏血酸钠又叫赤藻糖酸钠，是D-异抗坏血酸的钠盐，这个名字听起来感觉相当陌生，但是名字当中...