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(1)配制CaCO3-MRS培养基。成分:蛋白陈、牛肉膏,磷酸氢二钾、葡萄糖、琼脂粉﹑碳酸钙等。 ①依据物理性质分类,该培养基属于 培养基,为乳酸菌种提供氮源的成分有 ; ②培养过程中,乳酸菌产生乳酸溶解碳酸钙,形成溶钙圈(透明圈),便于 。 (2)高产酸乳酸菌的培养与分离。依据下表补充操作过程: 实验步骤 简要操作...
周围形成溶钙圈(或透明圈)(3)抑制其他微生物的生长;果胶酶和纤维素【解析】(1)MRS培养基中能为微生物提供碳源的有蛋白胨、牛肉膏、葡萄糖和酵母膏;因为培养基有琼脂,所以为固体培养基;(2)泡菜腌制过程中,乳酸发酵需要提供无氧环境;培养后应挑取菌落周围出现溶钙圈(或透明圈)...
取一定量的稀释液放在无菌的已经凝固的营养琼脂平板上,然后用无菌的玻璃刮刀把稀释液均匀地涂布在培养基表面上;醋酸菌产生的醋酸会与培养基中的碳酸钙反应形成透明圈,因此需挑取分离培养基上具有较大透明圈的单菌落若干;菌种的临时保藏...
解答: 解:(1)首先对泡菜汁进行梯度稀释才能形成不同稀释度的泡菜汁,因为在加入CaCO3的MRS培养基中,菌落周围能形成透明圈所以要挑去有透明圈的菌落,然后用平板划线法分离提纯.(2)从功能上该培养基是鉴别培养基,想要的目的菌是产酸速度快,亚硝酸盐降解能力强的菌种,故测定pH是筛选出产酸速度较快的乳酸菌.(3)...
【题目】乳酸菌是一种厌氧型细菌,实验室常利用溶钙圈法对乳酸菌进行筛选,其原理是乳酸菌产生的酸性物质和CaCO3反应而出现溶解圈,以下为乳酸菌筛选的步骤:①制备乳酸菌筛选培养基(MRS培养基)(成分:蛋白质,琼脂,牛肉膏,无机盐,葡萄糖和水等)。②调节pH,并将MRS培养基和 CaCO_3 ,溶液灭菌后混合倒平板制备培养基...
需要将取出的含有乳酸菌的菌株剪碎并研磨,磨碎后加入无菌水制成1:10稀释液,再梯度稀释到10-6的稀释液,涂布于添加了CaCO3的乳酸细菌培养基(MRS 培养基)平板上,由于乳酸菌是厌氧微生物,所以需要在无氧条件下下恒温静置培养48小时.挑取具有溶钙圈(或“透明圈)的菌落,用平板划线法接种在MRS培养基上纯化.可通过观察...
(1)制作泡菜时,为缩短发酵周期,腌制前可加入乳酸菌。为了获得优良的乳酸菌菌种,分离前将泡菜汁用___稀释后制成较稀浓度的悬液,这样做的目的是在培养时有利于获得___。(2)在MRS 乳酸菌专用培养基(含CaCO3)上会出现以菌落为中心的透明圈(如图),实验结果见下表。菌种 菌落直径...
理解培养基中加入CaCO3的作用可以从2017年4月选考试题中的乳酸菌培养基MRS理解。以下归纳和总结乳酸菌的培养基MRS。 1.成分 蛋白胨? ? ? 10.0g 牛肉粉? ? ? ?5.0g 酵母粉? ? ? ?4.0g 吐温80? ? ? ?1.0mL 磷酸氢二钾? ? 2.0g 乙酸钠? ? ? ?5.0g 柠檬酸三铵? ? 2.0g 硫酸镁? ? ? ?0.2...
解答解:(1)首先对泡菜汁进行梯度稀释才能形成不同稀释度的泡菜汁,因为在加入CaCO3的MRS培养基中,菌落周围能形成透明圈所以要挑去有透明圈的菌落,然后用平板划线法分离提纯. (2)从功能上该培养基是鉴别培养基,想要的目的菌是产酸速度快,亚硝酸盐降解能力强的菌种,故测定pH是筛选出产酸速度较快的乳酸菌. ...