十七碳烯酸(C17:1)标准品 【详细说明】 Cat. Number HU-42-A Chemical Name 十七碳烯酸(C17:1)标准品 CAS Number 29743-97-3 Qty 1 100mg Synonym 顺10-十七碳烯酸(C17:1)标准品 ,10-HEPTADECENOIC ACID References NU-CHEK脂肪酸标准品 丙酸(C3:0)标准品 TRIANOIC Acid ...
软脂酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 结构简式 C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH酯和油脂的区别 (1)酯是由酸(有机羧酸或无机含氧酸)与醇相互作用失去水分子形成的一类化合物的总称。而油脂仅指高级脂肪酸与甘油所生成的酯,因而它是酯中特殊的一类物质。
1)饱和脂肪酸① 软脂酸(十六酸,棕榈酸):;②硬脂酸(十八酸):。2)不饱和脂肪酸①油酸(9-十八碳烯酸):C17H33COOH②亚油酸(9,12-十八碳二烯酸):C17H31COOH。 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】【答案】(1) ① C_(15)H_(31)COOH ;② C_(17)H_(35)COOH_4【解析】(1)①软脂酸是含有十六个...
(1)饱和脂肪酸:如硬脂酸,结构简式为C17H35COOH;软脂酸,结构简式为C15H31COOH. (2)不饱和脂肪酸:如油酸,结构简式为C17H33COOH;亚油酸,结构简式为C17H31COOH。 油脂的分类5脂肪酸的饱和程度对油脂熔点的影响 植物油为含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯,常温下一般呈液态;动物油为含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯...
3.分类(1)按分子中烃基的结构分类低级脂肪酸:如乙酸,结构简式为CH3COOH硬脂酸:C17H35COOH肪酸软脂酸:C15H31COOH油酸:C17H33COOH芳香
【解析】【答案】C【解析】高级脂肪酸通常指 C_6∼C_(26) 的一元直链羧酸,饱和一元脂肪酸的通式为 C_nH_(2n+1)COOH 由题中化学式可以判断,硬脂酸和软脂酸为饱和脂肪酸,油酸为不饱和脂肪酸,乙二酸不是高级脂肪酸,故答案为C。【油脂的组成和结构】油脂属于酯类,是脂肪和油的统称.油脂是由多种高级脂肪酸...
2.油脂(1)概念油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。常见的形成油脂的高级脂肪酸有硬脂酸C17H35COOH 饱和脂肪酸软脂酸油酸:C17H33COOH 不饱和脂肪酸亚油酸:C17H31COOH(2)结构R',官能团C-结构简式:R"—COOCH 2有的可能含有(3)分类油:常温下呈液态按状态分脂肪:常温下呈固态按高级脂肪...
(1)油脂的成分主要是高级脂肪酸与甘油形成的酯。 (R、R′、R″代表高级脂肪酸的烃基) 高级脂肪酸的种类很多,如饱和的 C17H35COOH)、不饱和的 (C17H33COOH)等。 (2)状态 常温下呈液态的油脂称为 ,如花生油、芝麻油、大豆油等 油,含较多不饱和高级脂肪酸的甘油酯。 常温下呈固态的油脂称为 ,如牛油、羊...
知识点一油脂的组成与结构1.组成油脂是由和形成的酯,属于类化合物。含三种元素。2.常见高级脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸名称软脂酸硬脂酸油酸亚油酸结构简式C17H31COOH3.结构油脂的结构可表示为其官能团为或酯基)。4.分类(1)根据状态油植酯脂肪动脂图4-1-1(2)根据羧酸中烃基种类简单甘油酯烃基相同油混合甘油...