冰糖甲鱼做法 将甲鱼下沸水中烫死,煮3分钟取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,再剥去四肢脚上的白衣,斩去爪尾和腹甲,除掉内脏,放锅中加水适量,先用武火烧开,再用文火炖至肉烂,加入冰糖,片刻起锅即可。每日1次,每次食肉50～100g,饮汤。
6. 用调稀的湿淀粉勾芡,淋上熟猪油,边铲边转动炒锅,使芡、油均匀地裹住甲鱼块,放入葱段,烧煮; 7. 烧至起泡时出锅装盘,两边缀上冰糖末,装盘即成。
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甲鱼500克,猪板油25克,熟猪油50克,冰糖50克,料酒25克,醋15克,葱段15克,姜片8克,酱油35克,盐3克,湿淀粉20克,香油10克,鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将宰杀和经过初加工的甲鱼用水洗净,放在案板上,从鱼的腹部正中对半剁开,再将每半切成3-4块,同时取下裙边,一起投入沸水锅中,焯烫2-3分钟,捞起放入冷水...
冰糖甲鱼热量含量 100克冰糖甲鱼大约含有168.00热量 100克冰糖甲鱼营养成分含量表 脂肪7.33 碳水化合物12.56 蛋白质12.55 纤维素0.13 热量(大卡)167.58 常见问题100克冰糖甲鱼的热量有多少大卡 100克冰糖甲鱼有多少脂肪 100克冰糖甲鱼有多少碳水化合物 100克冰糖甲鱼含多少蛋白质 ...
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薄荷食物库/上海菜/ 本帮冰糖甲鱼 健身人群一般人群 本帮冰糖甲鱼的热量和减肥功效 热量:185大卡(100克) 分类:上海菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)185.00 碳水化合物(克)5.36 脂肪(克)11.56 蛋白质(克)14.65 纤维素(克)0.04 ...
1. 甲鱼仰放,待头伸出,迅速用手指掐住其颈,用力拉出,用力齐背壳延颈骨,排尽血后入90℃热水中浸泡; 2. 当甲鱼壳上泛起白衣时捞出,在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜,用洗帚刷掉背壳黑衣; 3. 再开肚去内脏,斩去头尾、爪尖,然后均匀地斩成8块; ...