先介绍一下材料:首先是鸭三件:广东人习惯了把头头尾尾叫“什么什么件”。珊珊今天用的叫鸭三件, 包括了: 腊鸭头 腊鸭翼 腊鸭掌 更多:https://www.bmcx.com/ 菜干 做法: 1、把腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐分和烟熏味 2、把菜干泡洗,一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净。 3、把...
原料:包菜500G、油适量、干辣椒适量、花椒1匙、蒜片、姜片少许、米醋1/2匙、盐2匙、生抽2匙、鸡精少许。 做法: 1、包菜洗净后撕成大片,沥干水分。 2、大蒜,姜切片。干辣椒切段,去籽。 3、锅内放油,五成热时放入花椒,蒜片,姜片,炒出香味后捞出。 4、待油烧得极热后,放入包菜,快速翻炒均匀。放入3和...