八公山豆腐250克、熟笋25克、水发木耳50克、虾籽10克、小葱段5克、精盐2克、酱油50克、湿绿豆淀粉100克、熟猪油50克、花生油500克(约耗100克)。 做法: 1、将豆腐切成2厘米见方的块,下冷水锅中烧开捞起,放入密眼筛里沥去水分。笋子切成薄片。湿淀粉加少水调成糊浆。 2、将炒锅放在旺火上烧热,放入花生...
6. 将炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧至五成热,把豆腐在淀粉浆中滚一下,随即下锅,炸至金黄色时,倒入漏匀沥去油; 7. 锅仍放在旺火上,倒入油烧五成热,再放虾仁、木耳、笋片、葱段煸炒两下,加入豆腐、酱油、精盐和水50毫升,然后放入剩余的淀粉浆勾芡迅速翻炒几下即成。
12.48克 碳水化合物 0.50克 纤维素 食谱原料 7783 主料: 豆腐(南)250克 辅料: 冬笋25克 木耳(水发)50克 虾籽10克 调料: 小葱5克 精盐2克 酱油30克 蚕豆淀粉50克 花生油40克 猪油(炼)15克 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) ...