网讯 网讯| 发布2021-11-28 3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖含量是糖含量时应乘以0.9,可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系,利用分...
2️⃣ 3,5-二硝基水杨酸反应:还原糖(如葡萄糖、麦芽糖)与3,5-二硝基水杨酸共热,被还原成棕红色的氨基化合物。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质的颜色深浅程度成正比。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线便可求出样品中还原糖的量。🔬 二、实验材料与仪器🧪 试剂:100mg/ml葡萄糖标准...
3,5-二硝基水杨酸溶液与还原糖(各种单糖和麦芽糖)溶液共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和棕红色物的颜色深浅的程度成-定比例关系。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线，便可求出样品中还原糖的含量。材料、仪器设备及试剂-3,5-二硝基水杨酸法检测还原糖-还原糖检测 (一...
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
3,5-二硝基水杨酸比色滴定法是一种用于测定3,5-二硝基水杨酸(2,4-二硝基苯酚)含量的分析方法。该方法通过加入过量碘化钾溶液和氢氧化钠溶液至待测溶液中,产生1,3,5-三碘苯和NaNO2,然后再用亚硫酸钠滴定溶液中剩余的碘。溶液中剩余的碘量与3,5-二硝基水杨酸的含量成正比。通过向溶液中加入淀粉溶液作指示剂,...
3,5-二硝基水杨酸比色法是利用还原糖与3,5-二硝基水杨酸在酸性溶液中发生还原反应,生成带有黄色的还原糖-3,5-二硝基水杨酸络合物。通过比色测定络合物的吸光度,可以间接测定还原糖的含量。这种方法的优点是操作简便、灵敏度高、准确性较好,因此被广泛用于食品、医药等领域的还原糖含量测定。 三、实验步骤 1. 样品...
3,5-二硝基水杨酸法是一种常用的测定还原糖和总糖含量的方法,其原理基于还原糖在酸性条件下与3,5-二硝基水杨酸反应生成红色化合物,而总糖则在强硫酸存在下加热分解,生成由葡萄糖和六碳糖等组成的还原糖,在酸性条件下与3,5-二硝基水杨酸反应生成红色化合物。 具体操作步骤如下: 1. 取一定质量的山楂片粉末,加...
二、步骤 1. 准备样品：将样品进行水解处理，将其水解成葡萄糖等形式。2. 提取还原糖：将水解后的样品进行提取，提取液中含有还原糖。3. 加入 3,5-二硝基水杨酸：将提取液加入 3,5-二硝基水杨酸中，使其充分反应。4. 测量吸光度：将反应后的样品或标准品进行测量，测量吸光度值。三、注意事项 1. 样品处理...
3,5-二硝基水杨酸法是常用的测定甘蔗茎节总糖和还原糖含量的方法。该方法操作简便、灵敏度高、重现性好。具体步骤如下: 1. 样品制备:取适量甘蔗茎节,去除表皮和髓部,仅留下髓骨。将髓骨切成小丁块,加入清水,煮沸5分钟,离火冷却后离心取上清,过滤掉杂质,即为样品。 2. 取样:取样品5mL,加入试管中。 3. 加...
实验原理在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色,在540nm波长处有最大吸收,在一定的浓度范围内,还原糖的量与光吸收值呈线性关系,利用比色法可测定样品中的含糖量。 试剂和器材 一