测定建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)测定黄水中总糖含量的方法,对检测条件和黄水总糖水解条件进行优化,并进行方法学考查.结果表明,最佳检测条件:显色剂添加量5mL,显色时间7min,显色温度90℃;黄水总糖水解条件为:水解时间30min,盐酸浓度12mol/L,盐酸添加量15mL;精密度,重复性和稳定性试验结果的相对标准偏差(RSD)均...
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
A. 还原性糖在碱性溶液中,与3,5-二硝基水杨酸(DNS)共热后生成桔红色物质,它在540nm处有最大光吸收 B. 在一定浓度范围内,A540与还原糖的浓度呈线性关系,利用比色法即可测定样品中的还原性糖含量 C. 样品在酸性溶液中、100℃沸水浴时可彻底水解生成还原性糖 D. 样品在50℃恒温水浴中可溶解出还原性糖 ...
6.3,5-二硝基水杨酸比色法是如何对总糖进行测定的? 答: 通过测定波长为540nm处“标准葡萄糖浓度梯度的吸光度”和样品溶液的吸光度,绘制标准曲线,查对标准曲线并计算,便可求得样品中还原糖的含量。 7.如何正确绘制和使用标准曲线? 答: 标准曲线应在坐标纸上绘制,横坐标轴距坐标纸底边1.5~2cm,标示出刻度和葡萄...
首先还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计。540nm 波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。由于多糖水解为单糖时，每断裂一...
3,5---二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和反应液的颜色强度呈现比例关系,利用比色法可测知样品的含糖量.该方法是半微量测糖法,操作简便,快速,杂质干扰较小.能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),...
总糖包含:葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖,麦芽糖 分析总结。 葡萄糖果糖戊糖乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖麦芽糖结果一 题目 3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的浓度中,总糖包含哪些化合物? 答案 总糖包含:葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性...
在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色,在540nm波长处有最大吸收,在一定的浓度范围内,还原糖的量与光吸收值呈线性关系,利用比色法可测定样品中的含糖量。 3、实验步骤: (一)葡萄糖标准曲线制作 1.取6个试管,按下表加入...
V1——样品定容体积,单位为毫升(mL); V2——比色测定时所移取样品测定液的体积,单位为毫升(mL); m——样品的质量,单位为克(g); 0.9——以葡萄糖计算总糖含量的换算系数。 [1]杨宁,王伟明,姚琳,董坤. 3,5-二硝基水杨酸法测定发酵型果露酒中总糖含量[J].中国酿造, 2018, 37(01): 181-184.©...
本文介绍了一种基于3,5-二硝基水杨酸法测定发酵型果露酒中总糖含量的方法。 实验方法 1. 样品的制备 取适量的发酵型果露酒样品,加入适量的蒸馏水调节浓度,使其总糖含量在测试范围内。 2. 标准曲线的制备 取一系列浓度不同的葡萄糖标准溶液,用3,5-二硝基水杨酸法测定其吸光度,制作葡萄糖的标准曲线。 3. 总...