实验操作 1. 3, 5-二硝基水杨酸比色定糖法定制葡萄糖标准曲线 (1) 葡萄糖标准溶液的配制:(2mg/mL) 准确称取 2000mg 分析纯的葡萄糖(预先在 105℃干燥至恒重), 用少量蒸馏水溶解后定容至 1000mL, 冰箱保存备用 (2) 葡萄糖标准曲线定制加样操作及测定结果纪录(详见表 1) 按表 1 进行实验操作, 在沸水...
实验六3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的浓度
通过比色法测定棕红色复合物的吸光度,可以计算出食物中还原糖的含量。总糖含量则通过减去还原糖含量得到。 三、实验材料与仪器 1. 实验材料:不同食物样品(如大米、水果、糖果等)、3,5-二硝基水杨酸、NaOH、葡萄糖标准溶液、蒸馏水、移液管、试管、恒温水浴锅、分光光度计等。 2. 实验仪器:电子天平、量筒、...
(2)溶解：先用几滴dH2O调成糊状，加25mL2.5mol/LHCl，搅匀。(3)水解：沸水浴30分钟。3、清洗12支试管，倒扣于试管架或烧杯中。3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量 实验目的：1、了解3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量的原理。2、掌握还原糖和总糖定量测定的操作方法。实验原理：1、糖的概念和分类 糖是多...
在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色,在540nm波长处有最大吸收,在一定的浓度范围内,还原糖的量与光吸收值呈线性关系,利用比色法可测定样品中的含糖量。 3、实验步骤: (一)葡萄糖标准曲线制作 1.取6个试管,按下表加入...
2️⃣ 3,5-二硝基水杨酸反应:还原糖(如葡萄糖、麦芽糖)与3,5-二硝基水杨酸共热,被还原成棕红色的氨基化合物。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质的颜色深浅程度成正比。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线便可求出样品中还原糖的量。
实验五3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量 一:目的 了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理 掌握总糖定量测定的操作方法 二:原理 还原糖是指含自由醛基或酮基的单糖(如葡萄糖)和某些具有还原性的双糖(如麦芽糖)。它们在碱性条件下,可变成非常活泼的烯二醇。遇氧化剂时,具有还原能力,烯二醇本身则被氧化成...
实验五3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量一:目的了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理掌握总糖定量测定的操作方法二:原理还原糖是指含自由醛基或酮基的单糖(如葡萄糖)和某些具有还原性的双糖(如麦芽糖)。它们在碱性条件下,可变成非常活泼的烯二醇。遇氧化剂时,具有还原能力,烯二醇本身则被氧化成糖酸及...
还原糖含量还原糖毫克数样品稀释倍数100样品毫克数1000100总糖含量水解后还原糖毫克数样品稀释倍数200009样品毫克数1000100实验注意1标准曲线的制作建议用excel制作也可以只用坐标纸用最小二乘法得出公式需附图在实验报告上 3,5-二硝基水杨酸比色法测量还原糖含量 一.实验目的 1、掌握用制作标准曲线的方法来测量还原糖...
3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量 实验目的: 1、了解3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量的原理。 2、掌握还原糖和总糖定量测定的操作方法。 1、糖的概念和分类 实验原理: 糖是多羟基醛或多羟基酮类单体或聚合物、衍生物 葡萄糖 果糖 糖 单糖 寡糖 多糖 几种单糖 单糖的结构 5 5 醛型葡萄糖 吡喃型葡萄糖...