通过测定沉淀的量,可以计算出样品中还原糖的含量。 三、实验材料与试剂 1. 实验材料:苹果、梨、蜂蜜等含还原糖的样品。 2. 试剂: - 斐林试剂:由硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液混合配制而成。 - 3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂:用于比色法测定还原糖。 - 标准葡萄糖溶液:用于制作标准曲线。 - 其他试剂:盐酸、氢...
实验六3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的浓度
同时,通过实验操作,提高了我们的实验技能和科学素养。 第2篇 一、实验目的 1. 掌握食物中糖类含量的测定方法。 2. 学习使用3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖含量。 3. 了解食物中总糖和还原糖的关系。 4. 分析不同食物中糖类的含量差异。 二、实验原理 糖类是人体重要的能量来源,食物中的糖类主要包括单糖、双糖...
(2)溶解：先用几滴dH2O调成糊状，加25mL2.5mol/LHCl，搅匀。(3)水解：沸水浴30分钟。3、清洗12支试管，倒扣于试管架或烧杯中。3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量 实验目的：1、了解3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量的原理。2、掌握还原糖和总糖定量测定的操作方法。实验原理：1、糖的概念和分类 糖是多...
2️⃣ 3,5-二硝基水杨酸反应:还原糖(如葡萄糖、麦芽糖)与3,5-二硝基水杨酸共热,被还原成棕红色的氨基化合物。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质的颜色深浅程度成正比。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线便可求出样品中还原糖的量。
实验五3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量 一:目的 了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理 掌握总糖定量测定的操作方法 二:原理 还原糖是指含自由醛基或酮基的单糖(如葡萄糖)和某些具有还原性的双糖(如麦芽糖)。它们在碱性条件下,可变成非常活泼的烯二醇。遇氧化剂时,具有还原能力,烯二醇本身则被氧化成...
实验五3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量一:目的了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理掌握总糖定量测定的操作方法二:原理还原糖是指含自由醛基或酮基的单糖(如葡萄糖)和某些具有还原性的双糖(如麦芽糖)。它们在碱性条件下,可变成非常活泼的烯二醇。遇氧化剂时,具有还原能力,烯二醇本身则被氧化成糖酸及...
还原糖含量还原糖毫克数样品稀释倍数100样品毫克数1000100总糖含量水解后还原糖毫克数样品稀释倍数200009样品毫克数1000100实验注意1标准曲线的制作建议用excel制作也可以只用坐标纸用最小二乘法得出公式需附图在实验报告上 3,5-二硝基水杨酸比色法测量还原糖含量 一.实验目的 1、掌握用制作标准曲线的方法来测量还原糖...
3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量 实验目的: 1、了解3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量的原理。 2、掌握还原糖和总糖定量测定的操作方法。 1、糖的概念和分类 实验原理: 糖是多羟基醛或多羟基酮类单体或聚合物、衍生物 葡萄糖 果糖 糖 单糖 寡糖 多糖 几种单糖 单糖的结构 5 5 醛型葡萄糖 吡喃型葡萄糖...
3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖含量的研究 7 (1)还原糖的提取 准确称取3.00g 食用面粉,放入100ml 烧杯中,先用少量蒸馏水调成糊状,然后加入50ml 蒸馏水,搅匀,置于50℃恒温水浴中保温20min,使还原糖浸出。将浸出液(含沉淀)转移到50ml 离心管中,于4000r/min下离心5min,沉淀可用20ml 蒸馏水洗一次,再离心,...