测定淀粉酶酶活力方法:DNS法.按步骤操作:取粗酶液1.00mL→加2%的可溶性淀粉1 mL,蒸馏水3 mL,于60℃水浴中预热5 min→加0.1 mol·L-1柠檬酸缓冲液(pH 6.0)1 mL,于60℃水浴中保温30 min→加3,5-二硝基水杨酸1.5 mL,沸水池中煮沸5 min,迅速冷却,加蒸馏水定容至20 mL....
解析 答: 淀粉酶水解淀粉生成的麦芽糖,可用 3,5–二硝基水杨酸试剂测定。由于麦芽糖能将后者 还原生成 3–氨基–5–硝基水杨酸的显色基团,在一定范围内其颜色的深浅与糖的浓度成正比,故可 求出麦芽糖的含量。反馈 收藏
如果你这说的3,5-二硝基水杨酸为已经配制好的，则加入后就可放入沸水浴中显色，一般都是5分钟。如果你说的是还未配制的3,5-二硝基水杨酸粉末，那就需要根据不同的配方配制3,5-二硝基水杨酸溶液，然后再如上所说。如需更详尽的回答，请说明。。
3. 分析影响淀粉酶活性的因素。 二、实验原理 淀粉酶是一种能够催化淀粉分解的酶,其主要作用是将淀粉分解为麦芽糖。淀粉酶活性可以通过测定在一定时间内淀粉酶分解淀粉生成麦芽糖的量来表示。本实验采用DNS法(3,5-二硝基水杨酸比色法)测定淀粉酶活性。 三、实验材料与仪器 1. 实验材料:淀粉酶、淀粉、麦芽糖标准...
答: 淀粉酶水解淀粉生成的麦芽糖,可用 3,5–二硝基水杨酸试剂测定。由于麦芽糖能将后者 还原生成 3–氨基–5–硝基水杨酸的显色基团,在一定范围内其颜色的深浅与糖的浓度成正比,故可 求出麦芽糖的含量。
测定淀粉酶活性时,3, 5二硝基水杨酸试剂(DNS )的作用是什么?相关知识点: 试题来源: 解析 答:淀粉酶水解淀粉生成的麦芽糖,可用 3, 5-二硝基水杨酸试剂测定。由于麦芽糖能将 后者还原生成3-氨基-5-硝基水杨酸的显色基团,在一定范围内其颜色的深浅与糖的浓度成正比, 故可求出麦芽糖的含量。
3,5-二硝基水杨酸为黄色针状或盘状晶体,可溶于乙醇、乙醚、苯。 作用 3,5-二硝基水杨酸是一种强有机酸,是水杨酸的二硝化衍生物。用作淀粉检测试剂。它与淀粉中的直链淀粉和支链淀粉反应,形成蓝色或紫色,该反应可以使用滴定量热法或复合酶溶液来测量。它还用于分析方法,通过测量硝基化合物的质子含量来确定硝基化...
淀粉酶是一种水解淀粉的酶,可以将淀粉分解为葡萄糖。淀粉酶活性是指在一定条件下,淀粉酶分解淀粉的速率。本实验采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定淀粉酶活性。DNS法是一种比色法,通过测定溶液中还原糖的浓度来间接测定淀粉酶活性。 三、实验材料与仪器 1. 实验材料: - 鲜奶(含有淀粉酶) - 酒精 - 氢氧化钠溶...
如属果你这说的3,5-二硝基水杨酸为已经配制好的,则加入后就可放入沸水浴中显色,一般都是5分钟。如果你说的是还未配制的3,5-二硝基水杨酸粉末,那就需要根据不同的配方配制3,5-二硝基水杨酸溶液,然后再如上所说。 如需更详尽的回答,请说明。。
淀粉酶水解生成的麦未芽糖,可以用还原糖的3,5-二硝基水杨酸法测定提知创。麦芽糖是还原性糖,既杀迅县批龙服径问肥可以将3,5-二硝基水诉艺渐杨酸还原,生成3-氨基-5-硝基水杨酸显色集团,在一定浓度范围内颜色的深浅与还原糖的浓度成正比,利用比色法可以求出麦芽糖的含量。