解析 答:淀粉酶水解淀粉生成的麦芽糖,可用3,5–二硝基水杨酸试剂测定。由于麦芽糖能将后者还原生成3–氨基–5–硝基水杨酸的显色基团,在一定范围内其颜色的深浅与糖的浓度成正比,故可求出麦芽糖的含量。以单位重量样品在一定时间内生成的麦芽糖的量表示酶活力。
百度试题 题目测定淀粉酶活性时,3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS)的作用是()和()。相关知识点: 试题来源: 解析 与还原糖显色生成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸和终止酶活性 反馈 收藏
3,5-二硝基水杨酸法测定不同高度麦苗中淀粉酶的活性强度泰山医学院J0URNALOFTAISHANMEDICALCOLLEGEV01.32No.1220113,5一二硝基水杨酸法测定不同高度麦苗中淀粉酶的活性强度刘志洋周心怡赵景荣葛安琪杨志孝(泰山医学院,山东泰安271016)摘要:目的检测麦苗在不同生长高度时淀粉酶活性变化情况.方法采用3,5-二硝基水杨酸法测定...
百度试题 题目测定淀粉酶活性时,3,5—二硝基水杨酸试剂(DNS)的作用是___棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸和终止酶活性。相关知识点: 试题来源: 解析 与还原糖显色生成 反馈 收藏
测定淀粉酶酶活力方法:DNS法.按步骤操作:取粗酶液1.00mL→加2%的可溶性淀粉1 mL,蒸馏水3 mL,于60℃水浴中预热5 min→加0.1 mol·L-1柠檬酸缓冲液(pH 6.0)1 mL,于60℃水浴中保温30 min→加3,5-二硝基水杨酸1.5 mL,沸水池中煮沸5 min,迅速冷却,加蒸馏水定容至20 mL....
如属果你这说的3,5-二硝基水杨酸为已经配制好的，则加入后就可放入沸水浴中显色，一般都是5分钟。...
淀粉酶在40℃的水浴中将淀粉水解生成麦芽糖，麦芽糖与3，5-二硝基水杨酸发生反应，生成棕色的3-氨基-5...
5-二硝基水杨酸粉末），目前的配方有几种。如果你这说的3,5-二硝基水杨酸为已经配制好的，则加入后就可放入沸水浴中显色，一般都是5分钟。如果你说的是还未配制的3,5-二硝基水杨酸粉末，那就需要根据不同的配方配制3,5-二硝基水杨酸溶液，然后再如上所说。如需更详尽的回答，请说明。。
β-淀粉酶不耐热，高温下容易钝化，α-淀粉酶不耐酸，pH3.6以下容易钝化；淀粉酶水解生成的麦芽糖，可以用还原糖的3,5-二硝基水杨酸法测定。麦芽糖是还原性糖，可以将3,5-二硝基水杨酸还原，生成3-氨基-5-硝基水杨酸显色集团，在一定浓度范围内颜色的深浅与还原糖的浓度成正比，利用比色法可以求出...
淀粉酶水解生成的和技拉怎压几普草显民麦芽糖,可以用还原糖的3,5-二硝基水杨酸法测定。麦芽糖是还原性糖,可以将3,5-二硝湖品过触基水杨酸还原,生成3-氨基-5-硝基水杨酸显色集团,在一定浓度范围内颜色的深浅与还原糖的浓度成正比,利用比色法可以求出麦芽糖的含量。我...