同时，出于先行者的优越感，台湾餐饮企业大都倾向于聘用台湾籍高管，或者向有着台湾背景的企业开放加盟权限，这既影响到其团队的建设，也影响了整个企业对大陆市场的洞察和理解。以刚刚宣布关闭北京等地14家门店的鼎泰丰为例。该品牌一直以来都是通过特许经营的模式，拓展台湾地区以外的市场。企查查信息显示，此次涉事的...
鼎泰丰官网显示，鼎泰丰品牌创立于中国台湾，主营小笼包及面点生意。鼎泰丰大陆第一家分店上海虹桥店于2001年7月开业。2004年，鼎泰丰北京第一家分店开业。据了解，鼎泰丰品牌在全球范围内以品牌授权的方式，由多个公司运营。根据鼎泰丰官网信息，鼎泰丰在大陆共有31家门店。鼎泰丰还在其他市场继续开店，上月11日，鼎泰丰美...
8月26日，知名餐饮品牌鼎泰丰在其官方公众号“鼎泰丰DTF”上发表公告称，由于公司营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见，公司决定于2024年10月31日前陆续结束以下14家门店：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信...
但在上海的鼎泰丰，据顾客反映，服务费的收取已经取消。鼎泰丰国金中心店工作人员向记者确认，服务费的收取早在去年五月就已终止，“全上海门店都是这样的。”记者注意到，鼎泰丰位于上海的八家门店在大众点评网上，人均消费除虹桥机场T2出发候机区店为105元外，其他七家在140~170元档；与此相对，店铺评分却集中在3...
美国最大的中餐连锁店熊猫快餐已经在全球开出2000多家店，年营收在200亿元左右。相比之下，鼎泰丰规模并不大，却总是获得来自世界的认可和赞誉，成为了小笼包界的顶流。2013年被CNN评选为全球最佳连锁企业第二名，仅次于7-11。2014年，鼎泰丰被CNN旅游名单列为“世界上最好的旅游特许经营”之一。2022年4月，鼎泰丰...
近日，鼎泰丰发布一纸闭店通知，宣布将关闭北京、天津等地共14家门店，彻底退出华北市场。消息一出，立刻成为焦点。拥有50多年历史的鼎泰丰，以招牌的小笼包而闻名，被称为“包子界的米其林”。巅峰时期，鼎泰丰在全球开出180+门店，营收超过10亿元。对于鼎泰丰的突然关店，不少顾客纷纷表示惋惜。实际上今年上半年，...
8月26日，鼎泰丰官方发布消息，将在2024年10月31日前陆续关闭包括北京、天津、西安等地在内的共14家门店，并将妥善处理员工经济补偿金和会员储值卡业务。消息一出，社交媒体上呈现两种情绪，对于一部分食客来说，少了一个就餐的好去处，再也吃不到高度标准化、不会踩坑的“玉脂冰清”“酸辣汤”“排骨蛋饭”，...
华北市场的闭店风波把鼎泰丰推上风口，“贵”“难吃”被很多人归结为关店的原因。公开数据显示，今年1到7月，鼎泰丰华北门店合计亏损4480万元。与之相处鲜明对比的，是鼎泰丰在海外的广受欢迎。华北门店关闭前，鼎泰丰在全球有 182家店，只有六分之一在大陆。在海外，日本、迪拜、美国，门店几乎每天都在排长队。
8月26日，“鼎泰丰DTF”公众号宣布，由于北京恒泰丰餐饮有限公司（下称“北京鼎泰丰”）营业执照二十年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，其决定于今年10月31日前陆续关闭14家门店，涉及北京、天津、青岛、西安、厦门5个城市。鼎泰丰最早在2004年就进入北京市场，北京也是鼎泰丰在中国大陆门店数量并列第一的...