麻薯10克/个、蛋黄肉松10克/个 📋材料: ✅月饼皮: 转化糖浆210克 枧水7克 花生油75克 中筋粉310克 ✅芋泥: 去皮芋头350克 紫薯粉10克 奶粉40克 白糖50克 ✅麻薯: 牛奶110克 糯米粉60克 玉米淀粉20克 白糖20克 黄油20克 ✅蛋黄肉松: 咸蛋黄10个(150克) 肉松60克 ✅烘烤温度 高比克5A风炉 1...
芋泥麻薯大月饼的做法,豆果美食为您提供芋泥麻薯大月饼的做法图文步骤,了解芋泥麻薯大月饼所需食材,掌握芋泥麻薯大月饼的做法技巧,让您轻松做出芋泥麻薯大月饼。
3、将准备的糯米粉淀粉牛奶代糖混合，搅拌均匀过筛，上锅蒸25分钟，蒸熟后加入10g黄油搅拌至完全吸收。4、等麻薯不烫手时就可以上手拉了，反复折叠，这个方子拉丝效果超级好！5、芋头紫薯蒸熟压成泥，加入代糖和少量牛奶，揉成光滑的面团，取适量包入麻薯馅，模具定型即可。6、芋泥团比较黏不好脱模，可以在模具上薄...
芋泥麻薯月饼的做法 步骤1 先来个成品图,高颜值又好看哦 步骤2 麻薯的材料准备,大家照着上面来就可以,方子很ok滴 步骤3 将准备的糯米粉淀粉牛奶代糖混合,搅拌均匀过筛,上锅蒸25分钟,蒸熟后加入10g黄油搅拌至完全吸收。 步骤4 等麻薯不烫手时就可以上手拉了,反复折叠,这个方子拉丝效果超级好! 步骤5 芋头紫薯蒸熟...
芋泥麻薯大月饼 芋泥麻薯大月饼的做法步骤 步骤1 玉米油(花生油)与枧水,转化糖浆混合均匀 步骤2 倒入面粉揉成团即可,松弛1小时 步骤3 芋头蒸熟,放入一点淡奶油,糖,紫薯粉(可不加)打成泥 步骤4 倒入不粘锅,加入黄油 步骤5 炒到报团 步骤6 咸蛋黄蒸熟,放入料理机打细碎。黄油融化。全部加入肉松中捏成团...
芋泥麻薯大月饼的做法步骤 步骤1 准备食材 步骤2 将咸蛋黄烤熟,打碎与肉松混合 步骤3 咸蛋黄肉松团成球,再用麻薯包裹。 步骤4 同样手法,把芋泥包上,每次包裹都不能有空气,否则烘烤时会鼓包。 步骤5 饼皮均分两份,把上个步骤的馅料按扁包上。
芋泥麻薯大月饼的做法步骤 步骤1 糖浆96克 步骤2 加入花生油26克 步骤3 枧水3.5克 步骤4 混合它们均匀 步骤5 这样子就可以了,很快的 展开全部 步骤6 步骤6 倒入中粉133克 步骤7 混合 步骤8 无干粉就可以了 步骤9 醒面1个小时 步骤10 平均分2份 ...
(回油皮会软,喜欢脆的可以再次加热,同样温度) 【保存】无添加剂,想久放最好冷冻保存,吃之前解冻再烤烤 【饼皮(可做4个饼)】黄油133克低粉467克全脂奶粉43克糖粉155克水饴 或麦芽糖66克盐2克全蛋液135克金黄芝士粉3克【麻薯】三象水磨糯米粉 130克 玉米淀粉 20克 白砂糖30克 牛奶 280克 黄油25克【芋泥...
中秋团圆大月饼🥮, 搭配时下最火的芋泥肉松麻薯馅, 就是一个能加全家人一起分享的团圆时刻 ✅此配方能做600克大月饼1个,60克小月饼一个 📋材料: ✅月饼皮: 转化糖浆95克 枧水3克 花生油32克 中筋粉138克 ✅麻薯: 糯米粉30克 玉米淀粉10克 白糖10克 牛奶55克 黄油8克 ✅金沙肉松馅: 咸蛋黄...
芋泥麻薯咸蛋黄大月饼的做法 步骤1 咸蛋黄100克喷酒 步骤2 180度预热烤箱,烤7分钟烤熟。 步骤3 取出趁热用压泥器压碎,压细一点不用过筛,攥捏成团。(这就是重组蛋黄,没有硬心口感沙) 步骤4 芋泥馅加少许紫薯粉调色 步骤5 取麻薯50克,馅料都准备好了。