蒸熟或烤熟的蛋黄打碎后混合肉松和沙拉酱拌匀 步骤11 都准备好以后我们就开始制作啦,配方可以做2个大月饼,每个月饼分为上下两层饼皮,所以我们把面团均分4份,借助油纸擀开,直径15厘米左右 。 步骤12 依次在大饼皮上放上准备好的芋泥馅、麻薯、蛋黄肉松、麻薯以及第五层的芋泥 步骤13 铺上另一层饼皮后, 把月...
放置于保鲜袋上,结合擀面杖,压制为月饼模具直径一半 步骤12 用毛刷刷去雪媚娘的表面干粉,两张对叠盖住蛋黄肉松馅,剪去多余四边 步骤13 剪一个与月饼模具相同大小的油纸 步骤14 芋泥一分为二 步骤15 一份芋泥隔着保鲜袋压至油纸大小 步骤16 放入雪媚娘馅料,用保鲜袋辅助芋泥包裹住周边 步骤17 另一份芋泥压扁 步...
用料 芋泥麻薯蛋黄肉松月饼 125克月饼(自用存档)的做法 配方见甜悦老师的菜谱,原配方平均分成4个。底部用牙签扎几个孔,防止烘烤过程中麻薯爆开(个人经验总结,有一定的作用)。 风炉,200度8分钟+5分钟,180度6分钟(关烤箱之后又多焖2分钟,爆了,下次不焖了)。 冷却之后裂口会收一些。 切开状态如图,放大看一下,...
芋泥麻薯咸蛋黄月饼,四重口感超好吃,中秋快到了,赶快给你最爱的人安排上吧。#美食 #月饼 #烘培 #芋泥麻薯咸蛋黄月饼 #在家做月饼 - 木头和秀秀于20240910发布在抖音,已经收获了233.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
蛋黄 1个 清水 10克 木糖醇芋泥麻薯肉松蛋黄大月饼的做法步骤 步骤1 倒入木糖醇转化糖浆和枧水 步骤2 搅拌均匀 步骤3 倒入花生油搅拌均匀 步骤4 搅拌好了 步骤5 筛入新良中式糕点粉 步骤6 步骤6 翻拌均匀 步骤7 抓成一个面团,按扁用保鲜膜包好,松弛2小时左右 ...
饼皮我用的是木糖醇转化糖浆,馅料是大火的芋泥麻薯肉松蛋黄馅,真的超拉丝过瘾,一点也不甜腻,糖友也可以适量吃一点点。 【食材清单】 月饼皮 木糖醇转化糖浆75克,枧水3克,花生油20克,中式糕点粉105克 馅料 芋泥馅200克,肉松10克,咸蛋黄8个,黄油10克,雪媚娘皮2张 表面蛋液 蛋黄1个,水10克 【步骤操作】 ...
【芋泥麻薯蛋黄肉松月饼】01.先做月饼皮,糖浆+花生油搅拌乳化,加入枧水搅拌均匀,加入中筋面粉翻拌均匀,盖保鲜膜醒1-2小时,11.熟的咸蛋黄用料理机打碎,加入白莲蓉、肉松、适量白芝麻,用手抓匀,分成10克一个芋泥馅分成21克一个,耐烤麻薯10克一个,21.芋泥馅包住麻薯跟
芋泥麻薯蛋黄馅的月饼头一次吃 太好吃啦 詹记桃酥这次出的新品 真的狠狠经验住了(/≧▽≦)/中秋节买这个肯定会被夸#詹记 #团圆大饼 #武汉美食 #中式糕点 #桃酥的烘焙方法 - 怡宝妹妹于20240901发布在抖音,已经收获了31.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
挑战各地月饼,芋泥麻薯蛋黄馅的胖东来黄金大月饼一起做起来 #烘焙 #月饼 #大宇kx09 #中式糕点 #胖东来 - 如果爸爸烘焙日记于20240906发布在抖音,已经收获了22.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
芋泥麻薯蛋黄肉松月饼,buff叠满血糖拉满!#月饼测评 - 姜莱(狂飙测评版)于20220910发布在抖音,已经收获了1120.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!