重庆麻椒牛肉,黄牛肉制作麻辣鲜香,本视频由吃饭大王提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
第1步、麻椒去籽洗净切成小块。 第2步、牛肉顶刀切片,在清水中浸泡半小时再清洗两遍,挤干水分放入少许盐,胡椒粉,料酒,1克左右的小苏打抓上劲期间分两次加入少许清水。加入少许玉米淀粉再次打上劲最后倒入少许油封住肉中水分。 第3步、葱姜切碎,蒜切片。 第4步、坐锅点火倒油放入麻椒翻炒均匀,8成熟时盛出备用。
麻椒牛肉丝的做法 步骤1 牛里脊切丝,泡去血水,放入小苏打、料酒抓拌均匀,再次放入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀,用油封住水分; 热锅凉油,放入麻椒、胡椒粉炒出香味; 步骤2 倒入肉丝,炒至变色; 调入老抽、蒜末、小米辣炒香; 步骤3 调入生抽、蚝油、一点汤、盐翻炒均匀; 步骤4 出锅前放入香菜段、麻椒油即可～...
天府麻椒牛肉粒是一道四川风味菜，下饭下酒，一盘就够 食材 三角牛肉 300克 辣椒干 15克 花椒串 30克 食盐 5克 生抽 少许 色拉油 少许 方法/步骤 1 切割牛肉将准备牛肉肋条，切成两到三里面的方块，牛肉切割越均匀，整体口感更鲜美 2 将用牛肉块放入盘中加少许食盐拌匀腌制5分钟 3 开火，加入少许色拉油，热...
5、五成油温下锅炸,把它炸成小黑牛,就可以捞出来了 6、碗内调汁,放料酒、少许的蚝油、鸡精、白糖、盐、胡椒粉 7、起锅烧油,放入干辣椒、麻椒小火炒香,放入牛肉,翻炒均匀 8、倒入料汁,撒上葱花,出锅。麻椒牛肉完成,学会的宝宝点击关注,美食每日分享 ...
混合调味:将调好的料汁与芹菜、香菜和牛肉混合均匀,一道美味的青麻椒牛肉就完成了。 小贴士 💡 牛肉焯水的时间不宜过长,以免肉质变老。 青麻椒酱可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。这道青麻椒牛肉不仅色香味俱全,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。快试试吧!0...
麻椒 步骤🍳 腌制牛肉:将牛肉、一勺淀粉、一勺蚝油、两勺生抽、一勺料酒和一勺糖混合均匀,腌制1小时。 炒牛肉:热锅倒油,将腌制好的牛肉放入锅中炒至变色,捞出备用。 炸麻椒:锅中再倒油,将麻椒炸至微糊,然后依次放入小米辣和蒜碎爆香。 混合翻炒:将炒好的牛肉倒入锅中,加入一勺生抽、黑胡椒粉和孜然粉...
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要制作美味的麻椒牛肉汤头，首先，你需要在炒锅中加入适量的油，将其加热至中火，直到油温达到约100℃。接着，将新鲜的牛肉和带油的牛肉切片，备用。再准备一些干辣椒和辣豆瓣，以及必不可少的花椒。将这些食材一同放入热油中，以中火翻炒约1分钟，确保它们充分释放出香气和辣味。炒好后，及时将它们...
将牛肉洗净，切成大小适中的片状。姜、蒜切末备用。干辣椒和麻椒用温水浸泡10分钟，使其充分释放辣味。制作过程：烧热锅，倒入适量的食用油。下入姜末、蒜末和泡好的干辣椒、麻椒，用小火煸炒出香味。加入切好的牛肉片，大火快速翻炒，直至牛肉变色。倒入酱油、料酒，继续翻炒，让牛肉充分吸收调料的味道。加入少量...