6.麦芽糖(1)存在:主要存在于发芽的谷类和麦芽中,是淀粉水解过程中的一种中间产物。(2)物理性质:有甜味,易溶于水。(3)结构与性质①分子式为C12H22O11。 在酸或者酶的作用下,麦芽糖可水解为 葡萄糖2。 反应方程式如下:l6酸或酶C_(12)H_(22)O_(11)+11_2O_6^2+2C_6H_(12)O_6 麦芽糖葡萄糖②还原...
2.蔗糖和麦芽糖的化学性质(1)蔗糖:非还原性糖,能发生水解反应,水解产物有两种。水解方程式为① 水解条件:稀硫酸 (1:5) 作催化剂,加热。② 水解产物中葡萄糖的检验
下列说法不正确的是 A. 麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 B. 石油和植物油都是混合物,且属于不同类的有机物 C. 甲酸的性质与乙酸类似,都不能被酸性高锰酸钾溶液氧化
性质 (1)葡萄糖[结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO] (2)蔗糖和麦芽糖 蔗糖易溶于水,有甜味。 在稀酸催化作用下发生水解反应,蔗糖的水解产物为___,麦芽糖的水解产物为___。 (3)淀粉和纤维素 ①常温下,淀粉遇单质碘变___,可用于检验淀粉的存在。 ②在酸或酶的催化下水解,生成___。 相关知识点: 试题来源...
【题目】二糖一一蔗糖与麦芽糖。比较项目蔗糖麦芽糖分子式均为相同点性质都能发生是否含有醛基不含含有不同点水解产物葡萄糖、果糖葡萄糖相互关系互为同分异构体
【题目】二糖—蔗糖与麦芽糖(1)蔗糖和麦芽糖比较比较项目蔗糖麦芽糖相分子式性质都易溶于水,有甜味,能发生不是否含醛基0304水解产物06相互关系(2)蔗糖和麦芽糖的水解反应①蔗糖的水解反应在稀硫酸催化作用下,蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖,反应方程式为03②麦芽糖的水解反应方程式为 ...
3.二糖—蔗糖与麦芽糖(1)蔗糖与麦芽糖的比较蔗糖麦芽糖分子式无醛基有醛基结构特点互为能发生和化学性质能发生水解产物 答案 3.(1) C_(12)H_(22)O_(11)C_(12)H_(22)O_(11) 同分异构体水解反应水解反应银镜反应葡萄糖和果糖葡萄糖相关推荐 13.二糖—蔗糖与麦芽糖(1)蔗糖与麦芽糖的比较蔗糖麦芽糖...
二糖——蔗糖与麦芽糖比较项目蔗糖麦芽糖分子式相同点性质都能发生是否含醛基不同点水解产物相互关系 相关知识点: 有机化合物 基本营养物质 糖类 蔗糖与麦芽糖 蔗糖和麦芽糖的水解 试题来源: 解析 均为C_(12)H_(22)O_(11) 水解不含含有葡萄糖和果糖葡萄糖互为同分异构体 ...
(二)麦芽糖 (1)分子式: 和 互为同分异构体 结构: (2)物理性质: (3)化学性质: ①有 性 ② 水解反应: 注:条件: 产物: 思考:为什么咀嚼馒头时会有种甜甜的味道,是淀粉的味道吗?
1.蔗糖、麦芽糖的结构和化学性质的实验探究① 实验步骤实验现象实验结论蔗糖的水解加入银氨溶银氨溶液产物分子中液的试管中蔗糖溶液蔗糖溶液含有试管内无蔗糖分子中无+稀硫酸NaOH都产生溶液水浴加热具有明显现象新制的新制的还原性是非还原性Cu(OH)2加入新制的Cu(OH)2热水麦芽糖的水糖;麦芽糖分Cu(OH)2的加热解...