综上所述，麦芽糖之所以是还原糖，是因为其分子中含有游离的醛基，这一特性赋予了它还原性。
麦芽糖是一种单糖，在化学结构上，它和葡萄糖是一样的。因此，麦芽糖也是一种还原糖。还原糖是指可以被氧化剂氧化的糖类物质。它们含有能够被氧化的羰基(C=O)官能团和还原单元(例如羟基，-OH)官能团。而麦芽糖中含有羟基官能团，可以进行还原反应，因此它是一种还原糖。麦芽糖的还原性主要来自于它的分...
说的那么麻烦,还原糖就是具有还原性的糖,糖是羟基醛或多羟基酮组成的.因为醛基有还原性,酮基不具还原性.麦芽糖是多羟基醛,蔗糖是多羟基酮.蔗糖水解时酮基变成了醛基.结果一 题目 还原糖的定义是什么?为什么麦芽糖是而蔗糖不是? 答案 说的那么麻烦,还原糖就是具有还原性的糖,糖是羟基醛或多羟基酮组成的.因...
离醛基的双糖都具有还原性。D- 葡萄糖分子中含有游离醛基、D- 果糖分子中含有游离酮基、麦芽糖分子中含有游离的醛基,故他们都是还原糖。蔗糖是双糖,且不含有游离醛基,棉子糖是三糖,麦芽三糖是三糖,纤维素是多糖,支链淀粉也是多糖,他们都不具有还原性。反馈...
麦芽糖由两个葡萄糖脱水缩合而成，两个葡萄糖有两个醛基，脱水缩合用掉一个，还有一个，是还原糖。...
还原性糖是指那些具有还原性质的糖类。在糖类的大家庭中，分子结构中含有游离醛基或酮基的单糖，以及含有游离醛基的二糖，都展现出还原性。葡萄糖是一种典型的还原糖，其分子中富含游离醛基。而果糖则不同，它的分子中含有游离酮基。此外，乳糖和麦芽糖也是还原糖的行列中常客，它们的分子中同样含有...
1、芽糖是由两个单糖分子（葡萄糖和果糖）通过糖苷键结合而成。在芽糖的结构中，葡萄糖分子的羟基（OH）与果糖分子的羟基结合形成糖苷键，而糖苷键是具有还原性的，意味着芽糖分子中存在可以与氧化剂发生反应的那个碳原子上的可氧化的羟基配体，因此可以产生还原反应。2、由于芽糖中糖苷键的存在，当芽...
为什么说麦芽糖是还原..我真心看不出啊 真心求解求大神解释 另求乳糖半乳糖的还原性基团求解不要沉求解不要沉求解不要沉求解不要沉求解不要沉求解不要沉求解不要沉
蔗糖不是还原糖,还原糖就是有还原性末端的,末端有游离的醛基的,醛基具有还原性,或者2号碳上是酮基的,在弱碱条件下回变为醛基.还原糖可以是单糖二糖寡糖,多糖因为糖链太长,还原性末端就一个,不显还原性例子:葡萄糖,果糖.多数单糖 麦芽糖,乳糖,纤维二糖 解析看不懂?免费查看同类题视频解析查看解答 ...
麦芽糖属于还原性二糖,这是因为其分子结构中含有醛基或酮基(羰基)的物质 2楼2023-12-26 19:40 回复 天才小-颜代陪 在碱性条件下与斐林试剂发生氧化反应可以生成砖红色沉淀 3楼2023-12-26 19:40 回复 天才小-颜代陪 同时也能被托伦斯鉴淀粉试纸银镜反应和费林酸碱尿葡萄糖中体现的性质表现出来因此...