鹌鹑蛋，中药名。为雉科动物鹌鹑Coturnix coturnix (Linnaeus)的卵。分布于东北到东南大部分地区。具有补虚，健脾之功效。常用于体虚肺痨，胃脘痛，肋膜炎，失眠等。入药部位 卵。功 效 补虚，健脾。主 治 体虚肺痨，胃脘痛，肋膜炎，失眠。用法用量 内服：煮食。生理特性 小型禽类。 体长约16厘米。形似鸡雏，...
1.鹌鹑蛋的健康吃法：水煮或蒸 与鸡蛋一样，水煮或蒸的烹饪方式不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，好吃又健康，应尽量避免油炸鹌鹑蛋、腌鹌鹑蛋。注意：鹌鹑蛋虽好，但不要顺带摄入过多的油和盐哦。2.鹌鹑蛋的每日推荐食用量：5个左右 鹌鹑蛋个头小小的，一口一个，比较容易摄入过量，根据《中国...
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做法：1、五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用 2、五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干。3、热锅不放油，倒入五花肉煸炒出油，煎至两面金黄后捞出。4、锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀。5、加入4碗开水加3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮...
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鹌鹑蛋的功效 食材简介 又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养...
1：每个鹌鹑蛋都划两刀备用，这样更入味 2：热锅放油倒入鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋煎至表面金黄 3：倒入半碗清水，加入生抽2勺、老抽1勺、白糖大半勺、一点点盐翻炒均匀，中小火烧至酱汁收干，撒上芝麻即可出锅 红烧鹌鹑蛋 食材：鹌鹑蛋400克 葱蒜 豆瓣酱 生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺 白糖勺，耗油1勺，盐1小勺...
1、将鹌鹑蛋洗干净备用。冷水下锅，加少许盐，煮滚后转中小火，再煮5分钟。事先准备冰水，将鹌鹑蛋泡入，用汤匙敲击表面产生些微裂痕，能帮助入味。2、*如量多，可将蛋放至保鲜盒摇晃，也可达到相同效果。鹌鹑蛋放入锅中，水盖过食材，加入卤包、卤汁（酱油、米酒、糖）；可依个人口味加入八角、辣椒、花椒…...