传统正宗的啤酒鸭配方和做法,鲜嫩香浓,只需炒千万不要焯水 评分8.31845 人做过 好吃到舔手指的麻油鸭、酱鸭 评分8.0225 人做过 紫苏焖鸭 评分8.0103 人做过 姜母鸭(不用管他轻松易学) 评分8.670 人做过 超简单红烧鸭子 评分7.9346 人做过 8款鸭子做法 满屋飘香的三杯鸭 评分7.8105 人做过 厨师长教...
1.啤酒鸭：将鸭肉切块，用盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。倒入适量啤酒，再加入少许生抽、老抽和白糖调味。大火烧开后转小火焖煮30分钟即可。2.蜜汁烤鸭：将整只鸭子洗净晾干，外皮刷上一层蜂蜜和生抽的混合液体，并撒上五香粉、盐和胡椒粉。预热烤箱至200...
樟茶鸭是四川地区的特色菜肴，以其茶香浓郁、口感鲜美而闻名。樟茶鸭的制作过程需要将鸭子腌制并煮熟，然后用特制的樟茶汁浸泡，使得鸭肉入味，口感独特。10.四川啤酒鸭 啤酒鸭是四川地区的传统名菜，以其啤酒香浓郁、口感鲜美而受到喜爱。啤酒鸭的制作过程需要将鸭子腌制并炖煮，然后加入啤酒烹制，使得鸭肉入味，口感...
北京烤鸭 北京烤鸭是中国最著名的鸭子菜肴之一。鸭子被涂抹特制的酱料，然后被烤至外皮酥脆，肉质鲜嫩。南京盐水鸭 南京盐水鸭是一种用盐水浸泡过的鸭子。这种做法使鸭肉入味，口感柔软，味道鲜美。上海八宝鸭 八宝鸭是上海的一道特色传统名菜，属于沪菜，八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟...
1、鸭子清洗干净，用厨房纸擦干水分。取一个碗，倒入生抽和老抽搅拌均匀，用刷子刷在鸭肉皮上，上个色。2、起锅烧油，放入鸭肉先煎带皮的一面，煎至金黄再翻面煎另一面，煎至变色后捞出备用。3、锅留底油，放入姜蒜炸出香味后，放入鸭子、冰糖、陈皮、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、米醋、酸梅酱，适量清水...
鸭肉160克，彩椒60克，香菜梗、姜末、蒜末、葱段各少许 调料 盐3克，鸡粉1克，生抽4毫升，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量 做法 1.洗净的彩椒切成条；洗好的香菜梗切段；洗净的鸭肉切片，再切成丝。2.鸭肉加生抽、料酒、盐、鸡粉、水淀粉抓匀，注油腌渍10分钟至入味。3.用油起锅，下蒜、姜、葱爆香，放...
特别是,鸭子各个部位做出来的都是经典菜谱,整鸭就是知名国内外的烤鸭,鸭脖是绝好的下酒菜,鸭血做的汤真是馋死人,风干的腊鸭做煲仔饭是绝配,而日常鸭肉做菜肴,更是为数不多的适宜酷暑进补还不上火的肉类。 这里花儿就抛砖引玉,以几道“鸭”轴菜,和朋友们分享。释放鸭肉香气,进补就在当下。 【香烤鸭腿】 ...
1. 烤鸭：烤鸭是一道非常经典的鸭子菜肴，它的皮脆肉嫩，味道鲜美。将鸭子腌制后，放入烤箱中烤制，直到皮脆肉熟即可。2. 姜葱鸭：姜葱鸭是一道非常简单的鸭子菜肴，它的味道鲜美，香气四溢。将鸭子切成小块，加入姜、葱、料酒、盐、鸡精等调味料，腌制后，放入锅中煮熟即可。3. 盐水鸭：盐水鸭是一道非常...
将鸭子洗净后切成小块，加入适量的老姜和米酒炖煮一段时间后取出备用。热锅凉油，加入适量的姜片、蒜片、八角、桂皮等爆香，再加入适量的水烧开，放入炖好的鸭肉炖煮至熟透即可。这道菜不仅口感鲜美，还有助于驱寒保暖和滋补身体。10. 烤鸭肉卷烤鸭肉卷是一道非常适合家庭聚餐食用的家常菜。将烤好的鸭肉切成薄片...
2. 鸭子炖粉条： 鸭肉与粉条的结合，展现了北方菜系的豪迈与醇厚。炖煮过程中，粉条充分吸收鸭肉的鲜美汤汁，变得软糯而入味，与鸭肉的鲜嫩形成口感对比。此菜兼具滋补与美味，是冬季暖身佳肴的不二之选。3. 鸭子烧土豆： 土豆的绵软与鸭肉的醇香相辅相成，土豆既能吸收鸭肉的油脂，又能为菜肴增添一份朴实...