卤味鸡爪的用料 鸡爪12个配料适量 步骤1 先上成品～ 步骤2 准备好所需材料～卤水可以直接买卤料包～也可以买卤水汁～我喜欢自己配～ 步骤3 去血水,煮5分钟左右捞出来过凉水,洗掉浮末,然后晾干水份备用,也可以用厨房纸擦干水分～总之一定要干爽的! 步骤4 ...
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步骤一 鸡爪浸泡30分钟，再清洗干净，步骤二 剪掉指甲 步骤三 卤汁加清水搅拌均匀 步骤四 鸡爪焯水去腥 步骤五 另起锅加酱汁大火烧开，转小火慢炖30分钟 步骤六 卤好了 步骤七 装盘
鸡爪 一斤 、 自家卤味调料包 半包 、 葱 少许 、 大蒜 三到五粒 、 辣椒 少许 烹饪步骤1/6 点击查看大图 鸡爪洗干净,沥干水,待用;; 2/6 把1/2卤味包倒入高压锅,加入新鲜鸡爪,加水淹没鸡爪; 3/6 大火煮,高压锅出大气15至30分钟即可(依个人口味而定) 4/6 辣椒大蒜切碎搅拌放碗中,葱切碎;...
卤味鸡爪的做法 简介 一直喜欢吃卤菜店的鸡爪，今天终于自己尝试做了一次。食材 鸡爪 10只 八角 1克 生姜 适量 冰糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 桂皮 适量 步骤/方法 1 将鸡爪洗净，加入生姜料酒焯水 2 准备好八角，桂皮，冰糖，生姜 3 加入八角等配料以及老抽，放入水，将准备好的鸡爪放入其中一起卤40分钟左右...
卤味辣香鸡爪 做法将做法保存到手机 1/6把鸡爪洗干净,用刀切一刀方便入味 2/6在锅内加入清水、盐、姜丝、料酒、卤料,倒入鸡爪煮熟 3/6鸡爪大概煮十五分钟,肉能撮烂时,捞起来在冷水中泡会 4/6把姜、蒜、辣椒、蒜苗切成丁备用 5/6在锅内加入热炒热后,倒入姜蒜、辣椒、花椒、老抽、生抽炒香后,倒入鸡爪...
1. 选择新鲜鸡爪 购买时尽量挑选颜色洁白、无异味的鸡爪，避免选购冷冻时间过长或处理不当的产品。如果条件允许，可以优先选择带皮鸡爪，这样煮出来的卤味更加有嚼劲。2. 预处理去腥 鸡爪买回来后，先用清水浸泡半小时左右，去除表面的杂质和血水。随后用剪刀修剪指甲部位，既美观又能减少腥味来源。最后将鸡爪放入...
1 锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用 2 锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）3 熄火后，可以盖上...
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