做法步骤:1.把鸡腿收拾干净,再把鸡腿内的骨头剔出,剔除鸡骨头用厨房剪很实用,用剪刀在鸡腿的脚踝处弄开,剪断鸡皮和里面的筋膜,要完全分离并剪到骨头。一只手捏住鸡腿的脚踝处,另一只手按住鸡肉,一起用力将骨头和鸡肉撕开,最后再把剩余的相边部分剪断就可以了。2.把鸡腿肉切成比丁稍大一些的块,放在容器...
鸡腿洗净擦干水分,在表面划几刀,并在两端剪开皮和筋。用盐和黑胡椒均匀地抹在鸡腿上,腌制15分钟入味。土豆去皮切块,放入锅中加水煮至半熟,捞出沥干。用盐和黑胡椒稍微调味,拌匀。烤盘上铺一层锡纸,抹一层油,将土豆铺在底部,鸡腿放在上面,撒上迷迭香。烤箱预热200度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右,期...
鸡大腿肉 4块 蒜茸 1满大匙 蒜粉 1小匙 精盐 1/3小匙 胡椒粉 1/4小匙 玉米淀粉 1/2小匙 步骤 1 鸡腿肉解冻后用盐水泡20~30分钟,冲洗,用厨房纸吸干水,切去边界的筋膜与肥油,至于鸡皮,留与不留都可以,鸡皮的另一边划菱形刀以入味和易熟,入一大盆;2 加入蒜茸1满大匙、蒜粉1小匙、精盐1/3小...
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一、香辣鸡大腿 食材:鸡大腿2个,生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、蚝油、细砂糖、盐适量。做法:1. 鸡大腿洗净,剁成适当大小的块,入锅焯水去腥,捞出备用。2. 烧热油,下花椒、干辣椒炒香,捞出备用。3. 加入生姜、大蒜、八角炒香,放入鸡大腿翻炒均匀。4. 倒入料酒、生抽、蚝油、细砂糖...
1. 红烧鸡大腿 红烧鸡大腿是一道经典的家常菜,做法简单,口感鲜美。材料:鸡大腿4个,姜适量,蒜适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,八角适量,花椒适量。做法:(1)将鸡大腿清洗干净,沥干水分。(2)热锅凉油,将鸡大腿煎至两面金黄,捞出备用。(3)锅中留底油,放入姜蒜炒香,加入八角和...
【药名】:鸡大腿【来源】:为双子叶植物药兰科植物鸡大腿的假鳞茎。【功效】:润肺止咳、散瘀消肿、祛风除湿。【主治】:用于肺虚久咳、痰少咽燥、咯痰黄稠、咳血等症。用于瘀血肿痛、跌打损伤、筋断骨折等症。用于风湿痹痛。【性味归经】:甘,淡,平。入肺,心二经。【...
材料:鸡大腿、盐、黑胡椒、生姜、葱、蒜 步骤:1)将鸡腿洗净后,在鸡腿上涂上适量盐和黑胡椒,腌制10分钟;2)将生姜、葱和蒜切成末,放入平底锅中煸炒至香味出来;3)将腌制好的鸡腿放入平底锅中,煎至两面金黄色即可。这种方法做出的鸡腿表皮酥脆,内部肉质鲜嫩多汁,香气四溢。2. 酱烤鸡腿 材料:鸡大腿...
一、鸡大腿的营养价值 1,富含蛋白质:鸡大腿中含有大量的优质蛋白质,能够提供人体所需的必需氨基酸,对于维持肌肉、骨骼和器官的正常功能具有重要作用。 2,含有丰富的维生素:鸡大腿中富含维生素B族和维生素D等,这些维生素有助于维持神经系统正常功能、促进钙的吸收等。 3,矿物质丰富:鸡大腿中含有的铁、锌...