【红烧鳝段】01.黄鳝请店家代为处理干净,用刀在鳝鱼背部均匀的划刀。,11.切成4-5CM左右长度的鳝段。,21.锅中水烧开放入黄鳝段氽烫一下。(鳝鱼段不可在开水中太久,40-50秒即可。),31.捞出洗冲洗干净表面黏液。,41.锅中倒入油,下入蒜子煸香(蒜瓣量一定要多一些,喜欢辣
红烧鳝鱼段的做法 1.鳝鱼宰杀剖肚,去内脏,洗净,用剪刀剪成寸断,大蒜剥成蒜子待用,姜切片。 2.炒锅烧热倒入油,下姜片略炸。 3.然后倒入鳝段翻炒。 4.翻炒片刻至变色。 5.倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少许,小半碗水,加盖烧5分钟。 6.汤汁收浓时,放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
做法将做法保存到手机 1/9将新鲜黄鳝去肚,洗净,用开水烫一下,去除粘液 2/9准备好配料 3/9将黄鳝剪段 4/9洋葱滚刀切,青椒和干辣椒菱形切,姜切片,紫苏折断 5/9起油锅,将姜、蒜、香叶、紫苏和辣椒干倒入锅里煸炒出香味 6/9倒入洋葱煸炒片刻,加盐、生抽、料酒、耗油 7/9倒入鳝段,翻炒一会,加点白沙糖,...
红烧鳝段的做法,红烧鳝段怎么做请看步骤:1.准备好配料2.洗净切段的鳝鱼,用流水多冲冲去除粘液3.锅中放油,放入蒜瓣和姜片4.倒入沥干水分的鳝鱼煸炒5.加入料酒、冰糖、老抽继续翻炒6.锅中倒入开水,加少许盐和白胡椒粉调味,无辣不欢的可以在这一步加一点火锅底料一起炖煮.
红烧鳝段的做法,红烧鳝段怎么做请看步骤:1.食材准备2.热锅,倒入食用油3.生姜爆香4.放入鳝鱼段5.翻炒一下6.放入太太乐原味鲜减盐生抽7.倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油,翻炒均匀8.倒入啤酒9.大火烧开,改中火焖烧至熟...
豆果美食香辣鳝段栏目为您推荐香辣鳝段做法大全,香辣鳝段怎么做好吃技巧分享,香辣鳝段最正宗的做法和香辣鳝段家常做法推荐,更多香辣鳝段的简单做法就来豆果美食。
家常炒鳝段的做法步骤 步骤1 新鲜鳝片切成合适大小(有喜欢吃鳝丝的朋友也可以切成鳝丝,看自己喜欢) 步骤2 配料我用了泡椒,二荆条,大葱,大蒜和仔姜(也可以根据喜欢吃的加新鲜青花椒,芹菜段等都可以的) 步骤3 烧开水放料酒和盐,水开下鳝段,水开后再捞出(我焯水纯是担心寄生虫,也有人是用啤酒泡过再炒,处理...
红烧黄鳝段的做法步骤 步骤1 黄鳝切段放主锅15分钟/0/50静止深度清洗干净,祛掉粘液。 步骤2 主锅设置煸炒7分钟/2A/160,热锅30秒后倒油,热油1分钟,先到入姜片爆香,香气出来后倒入洗净沥干水分的鳝段,煸炒4分钟 步骤3 倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、大蒜粒,加水至黄鳝段齐平,设置20分钟/0/120 ...
花椒鳝段的做法 步骤1 一个青椒切成小粒,3瓣蒜切成蒜末,香菜两根切段,花椒一勺,切两片姜 步骤2 起锅烧水,水开以后下鳝鱼,加一勺料酒去腥 步骤3 鳝鱼煮熟捞出来,用冷水把鳝鱼冲洗干净,煮的时间大概在一分半,把鳝鱼血水和杂质煮出来就可以捞出来