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【准备食材】:鳜鱼一条、火腿100克、大蒜3瓣、生姜适量、小葱适量、大葱适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香菜适量 【操作步骤】:首先处理鳜鱼,挑选鳜鱼不要太大,约一斤左右就好,这样的鱼才肉质鲜嫩,将鳜鱼去鳃和内脏,然后从头斜下切出几条平行的刀口,注意切至见骨,只切鱼身一面,在撒一层盐,刀口处要抹...
豆果美食鳜鱼栏目为您推荐鳜鱼做法大全,鳜鱼怎么做好吃技巧分享,鳜鱼最正宗的做法和鳜鱼家常做法推荐,更多鳜鱼的简单做法就来豆果美食。
做法：1、把鳜鱼治净，在鱼身两侧剞月牙花刀。2、净锅放菜油烧热，下姜片煎出香味后，把鳜鱼下锅，煎至两面微黄便起锅。3、锅留适量菜油，下姜米、蒜米、泡椒末和泡姜末炒香后，掺入适量鲜汤并放盐、白糖、鸡精和味精，等到放入鳜鱼大火烧几分钟后，改小火烧至入味，待收浓汁水才撒青红椒圈和葱花，装盘即...
水沸后再上锅，保持大火足汽蒸8分钟。这个时间足以让鱼肉断生又不会过老，用筷子能轻松插入鱼背最厚处即为熟透。最后淋上20毫升温热的蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇一勺180℃的热油，"滋啦"一声中，葱香与鱼鲜完美融合。这种做法的鳜鱼肉质呈蒜瓣状，蘸着盘底混合了鱼汁的豉油，每一口都是大海的馈赠。红烧鳜鱼：...
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接下来，我们将介绍另一道具有云南风味的蒸鳜鱼做法。1条重约600g的鳜鱼20g糟辣椒（或泡椒切碎）20g葱花20g葱丝20g姜丝10g蒜蓉20ml李锦记蒸鱼豉油 接下来，我们将详细介绍这道云南风味的蒸鳜鱼的制作步骤。在鳜鱼表面切上花刀，之后均匀涂抹少许盐进行腌制，静置20分钟。准备葱、姜、蒜和糟辣椒，并按照图示进行...
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红烧鳜鱼的做法,红烧鳜鱼怎么做请看步骤:1.先来个成品图2.食材准备,鳜鱼洗净沥水,大蒜生姜准备好3.热锅,放入一勺菜籽油,油热,放入生姜大蒜,快手煸炒出香味4.放入鳜鱼,不要动它,慢慢煎一会儿5.成型,翻面,再煎一会儿...