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《GB/T 9959.3-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分:分部位分割猪肉》是中国国家标准之一,主要规定了鲜、冻猪肉在进行分部位分割时的技术要求。该标准适用于以屠宰加工后的整只或半只猪胴体为原料,通过特定工艺流程将猪肉按照不同部位进行精细分割的过程。
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中文标准名称:鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分:分部位分割猪肉 英文标准名称:Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 3:Pork cuts 标准状态:现行 发布日期:2019-03-25 实施日期:2019-10-01 中国标准分类号:X22 国际标准分类号:67.120.10