酥炸鱼鳞 酥炸鱼鳞的做法 1.将鱼鳞洗干控水放碗中 2.用料酒,盐,腌制30分钟 3.鱼鳞中放盐 4.小粉 5.鸡蛋 6.拌勻 7.锅中油七成热 8.用手抓鱼鳞皮放入锅中炸 9.炸3分钟控油 10.油温160度再复炸一次控油备盘 11.放上辣椒面即可 12.我是宝贝,一起来香哈交流吧。
去腥处理:首先,鱼鳞的腥味要去掉。加盐和淀粉多次清洗,直到没有粘液为止。我一般洗四次,确保干净。 腌制:清洗干净后,加点料酒和盐腌制一下,这样更入味。 裹粉:加入淀粉拌匀,让鱼鳞均匀地裹上一层淀粉。 炸制:油温六成热时,分次放入鱼鳞,炸至金黄酥脆。记得小火慢炸,这样更酥脆。 调味:炸好的鱼鳞可以撒点椒...
鱼鳞酥 系融会蛋货点心柔软绵香与酥货点心酥松油润为一体的创新品种。因酥坯表面剞菱形刀纹,油炸后呈鱼鳞状,故名。色泽金黄,里外酥松,入口即化,口味香甜。-
加入适量的料酒和盐,让鱼鳞充分吸收这些调味料。腌制时间大约10分钟,这样可以让鱼鳞更加入味。🕰️然后,炸制环节。将油温控制在六成热,分次放入腌制好的鱼鳞。炸至金黄酥脆后,捞出沥油。这个过程需要小火慢炸,以确保鱼鳞外酥里嫩。🔥最后,调味环节。锅中留少许油,爆香洋葱和蒜末,然后下入炸好的鱼鳞,撒上...
炸香酥鱼鳞的做法步骤 步骤1 将鱼鳞加少许盐揉搓,然后用清水冲洗干净备用 步骤2 加入蛋黄、盐、胡椒粉拌均(根据自己的口味放入)也可以什么都不放,洗净后沥干水分直接炸,炸好后放入椒盐 步骤3 用另一个碗放入干面粉,我是一片一片的粘上干面粉因我的鱼鳞比较大 ...
用APP打开 0赞 大梦的乐章 做过 炸香酥鱼鳞 老公钓的30条小鲫鱼,第一次把鱼鳞攒起来做成菜,很成功美味。 03-02140万菜谱随心看 下载APP
￥16.00 运费:¥ 0.00-26.00 库存:0 件 立即购买 支付: 微信支付银行卡支付宝 周村烧饼(微信公众号认证) 扫描二维码,访问我们的微信店铺 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
香酥鳞片，脆香可口，营养丰富，特馋人的小零食 香酥鳞片 脆香可口，营养丰富。原料：鱼鳞、淀粉、花椒面、胡椒粉、盐、鸡蛋。做法步骤：第1步、一条三斤左右重草鱼去下的鳞甲片，冲洗干净、沥水。第2步、加入蛋清、胡椒粉、盐、花椒面、淀粉；第3步、拌均匀，静置几分钟。第4步、油烧至六七戍热，倒入鱼鳞；...
香酥鱼鳞的做法 步骤1 鱼鳞用盐和料抓捏去粘液和脏东西在洗干净,反复用盐和料酒洗(多洗几次,洗到不发黏水干净) 步骤2 清洗干净的鱼鳞控干水分,放入料酒,盐和白胡椒腌制一个小时 步骤3 腌好的鱼鳞冲洗一下,控干水分 步骤4 干辣椒用热水泡软捞出控水 ...
香酥鱼鳞的做法 步骤1 鱼鳞洗干净用料酒和白醋 盐 搓一搓 步骤2 控水之后 再放点盐 黑胡椒 打一个鸡蛋,放些面粉 步骤3 拌匀,注意很多鳞片在洗的时候都粘一块了 这一步就耐心些把他们分开 步骤4 或者炸的时候 带手套把他们分开,下油锅很快就好,所以我炸一小撮,就捞出来。 酥脆酥脆的 ...