做法将做法保存到手机 1/14鱼去内脏、刮掉鳞洗浄 2/14.鱼切下头,从后背剔下鱼肉,鱼骨分离 3/14鱼骨切段 4/14鱼肉斜刀切薄片 5/14切葱姜 6/14鱼肉、鱼骨用料酒,盐,葱、姜、鸡蛋清、淀粉搅匀腌一会 7/14切酸菜,泡椒 8/14锅里倒油烧热炒香葱姜 9/14放酸菜,泡椒炒2分钟 10/14加水烧开(有肉汤更好...
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酸菜鱼，酸爽开胃，超下饭 酸菜鱼 By SheryWong💐 原料：鱼、酸菜、小米辣、生姜、蒜、葱、胡椒、花椒、干辣椒、食盐、料酒、生抽、淀粉。做法步骤：第1步、选自己喜欢的鱼。最好是新鲜的。第2步、鱼肉剔骨分离，鱼腩也要剔掉，有大刺。第3步、鱼肉切片泡血水，中间需要换几次水。鱼皮按个人喜好觉得时候保留...
酸菜 1包 鲤鱼 2斤 豆芽 1把 葱 1小段 盐 适量 剁椒 适量 姜 4片 蒜 2片 干红辣椒 5颗 花椒 适量 淀粉 3勺 白胡椒粉 1勺 料酒 适量 步骤/方法 1 葱、姜、蒜、干红辣椒切丝，备好。2 鲤鱼收拾干净，去头去尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，斜刀切成薄片。3 鱼片中倒入淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、...
酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；它保存有大量维生素C、L-乳酸菌，易被人体吸收利用，而硝酸盐类在乳酸作用下不能还原成亚硝酸盐，则具有防癌作用。酸菜生食，可增加肠胃中乳酸菌群，对肠道...