四、酸菜粉丝汤 特点:粉丝的滑溜与酸菜的酸香相互映衬,汤品清爽开胃,非常适合作为冬日里的暖身汤品。 做法:将酸菜切成小块,与泡软的粉丝一同放入清汤中煮沸,加入适量的调味料(如盐、胡椒粉等)调味即可。 五、酸菜凉拌菜 特点:酸菜的酸味与凉拌菜的清爽口感相结合,非常适合夏天食用,开胃解腻。 做法:将酸菜切成细...
3. 酸菜不仅可以用于烹饪鱼，还有其他多种美味的做法。4. 酸菜炒肉丝的配料包括半斤酸菜、里脊肉、五十克茭白、五克干辣椒、五克蒜姜末，以及适量的鸡精、胡椒粉、麻油、白醋和盐。5. 制作酸菜炒肉丝的步骤包括：将酸菜洗净后浸泡并切粒，将里脊肉和茭白切丝腌制，干煸酸菜，炒熟肉丝和茭白丝，最后加...
做法：一、先把酸菜洗干净，放进碗里倒上水，再倒上点白醋，浸泡一个小时，然后沥干水分，切成粒状，把里脊肉和茭白切成丝状，都放进碗里，加上点蛋白、香油还有盐和淀粉，搅拌均匀之后腌制一会。二、把酸菜放进锅里干煸一会，然后倒进一个容器里，把里脊肉丝还有茭白滑一下油，然后取出来控干油。...
酸菜除了做酸菜鱼，还有很多食用方法，今天给大家分享一道用酸菜制作的家常菜肴——酸菜肉丝。配料：里脊肉约250克，酸菜一包，干辣椒段，大葱一根，小葱一根，生姜3片，大蒜子2颗，油，盐，白糖，蚝油，生抽，老抽，鸡精/味精，白胡椒粉，淀粉 做法步骤：1、里脊肉洗净切丝，大葱切段，小葱切葱花，大蒜拍破，酸菜...
酸菜鱼 当然，最经典的肯定少不了做法了，其实不一定非要买调料包的！1.鱼切片，可以用乌鱼、草鱼等，看你喜欢。让卖鱼的老板帮忙处理一下，人家手法利落，鱼肉切片、鱼排剁段、鱼头对半分开，备用。2.洗净后，简单沥水，然后加少许盐、料酒、生姜、葱段、蛋清、淀粉、花椒粒、白胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌制20...