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1. 准备材料：鲜鱼、酸菜、豆腐、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉等。2. 将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制。3. 热锅倒油，放入姜蒜爆炒。4. 加入酸菜、辣椒炒匀。5. 加入适量水烧开。6. 放入鱼块、豆腐煮片刻。7. 加入盐、胡椒粉调味即可。第五种：银耳鱼汤 1. 准备材料：鲜鱼、银耳、木耳、黑木耳、葱...
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放入鱼骨，大火烧开，小火慢炖半小时。5. 放入鱼片煮2-3分钟，加盐调味，最后加醋、鸡精调味即可。小贴士：1. 在烹饪过程中，鱼肉不要过度翻动，以免肉质松散。2. 制作鱼汤时，水一定要一次性加足，避免中途加水破坏口感。3. 炖煮时可先将鱼头煎一下，再加水煮汤，这样可以更好地熬出鱼的香味。
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老豆腐炖鱼汤 用料 老豆腐一大块;鲫鱼一条;葱姜蒜备用 做法 收拾鱼然后腌上,摸上料酒,因为是炖鱼汤,这可以去腥 葱姜蒜切好备用 锅预热放油煎鱼至两面金黄 放入冷水,然后放入姜蒜 大火10分钟烧开然后小火炖一小时后 豆腐在大火10分钟后在过半小时放入 关火,放入葱,盛wan 鲜鱼汤面 用料 鲜鱼片;油菜头;面条...
做法 在鱼档买回来的鱼,洗干净,丝瓜切开烧红的锅放点油,放姜,爆一下,把鱼放进锅里,把鱼煎到两边金黄倒进开水,鱼汤煮到奶白色,放丝瓜进锅里一起煮10分钟,放一点盐,油起锅黄鱼汤 用料 黄鱼;姜;蒜;葱 做法 准备材料。黄鱼处理干净,沥干水分。姜切姜片,蒜去皮拍扁,葱切葱花。黄鱼煎至两面金黄,加黄酒、...
【薏米莲子鲜鱼汤】食材:鲤鱼1条、薏米50克、莲子10克、植物油、葱段、姜丝、盐、料酒、胡椒粉。 做法:鲤鱼宰杀洗净,莲子去芯洗净,薏米洗净用水泡3小时。起锅添火,倒入植物油烧热,放入鱼稍微煎至,出锅。煲锅置于火上,倒入适量清水煮沸,放鱼、薏米、莲子、葱段、姜丝、料酒,大火煮沸后改用小火煲50分钟,加盐、...