收拾鱼然后腌上,摸上料酒,因为是炖鱼汤,这可以去腥葱姜蒜切好备用锅预热放油煎鱼至两面金黄放入冷水,然后放入姜蒜大火10分钟烧开然后小火炖一小时后豆腐在大火10分钟后在过半小时放入关火,放入葱,盛wan鲜鱼汤面用料 鲜鱼片;油菜头;面条;盐,,;味精;蛋清;淀粉;鸡精;料酒;等 做法 将鲜鱼切片,,,下蛋清,,少许...
小鳟鱼一条;嫩豆腐一块;姜;料酒;葱花;黑胡椒粉;食用油 做法 把鱼洗干净,去腮,切段,擦干【如果锅子够大也可以整条热锅,然后倒油,如果是海鱼可以酌情多倒一点,这样最后的鱼汤上面会有层鱼油哟~因为海鱼油脂富含VE~下鱼块,大火煎一下,肉泛白即可立马撒一点点料酒,去腥酌情加水,一般盖过鱼肉即可。顺手撒点胡...
做法一:番茄切碎,鳕鱼片切条,香葱切末,姜切丝 开水煮番茄,加入姜丝,煮开后,倒入鱼条,鱼熟,放盐、鸡精调味,撒葱末。 做法二:番茄炒熟出汁,放入鳕鱼条翻炒,倒入清水,放入姜丝煮开。放盐、鸡精调味,撒葱末。 竹荪菌菇鱼汤 用料 鲫鱼500克;新鲜综合菌菇(蘑菇、香菇、茶树菇、猪肚菌等)300克;干竹荪20克;姜...
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奶白滋补黑鱼汤 用料 黑鱼一条;姜片4片;克 做法 黑鱼切断,洗去血水。姜片和黑鱼段放入油锅中中火煎6分钟,一面煎个三分钟后翻面再煎。将煎好的黑鱼段姜片还有油一并倒入汤锅中,加水至没过黑鱼,开大火烧开。加入三勺黄酒,继续大火烧,此处是重点,一定大火烧至汤变白以后再转小火,一般为20分钟左右。小火...
鱼汤面 用料 鱼头;面条;萝卜;姜;蒜;葱段 做法 萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段 锅中加适量油,油热后下入葱姜蒜,略炒1-2分钟,炒出香味 下入切块的鱼头,煎至两面金黄 鱼头煎好后,加入适量水(水量可以宽一些),大火烧开。撇去浮沫,转中火继续煮10分钟 分钟后,下入萝卜片,加入盐,继续炖煮五六分钟至萝卜熟...
第一种:酸辣鱼汤 1. 准备材料:鲜鱼、豆腐、葱姜蒜、辣椒、白醋、番茄酱、生抽、淀粉、盐、胡椒粉等。2. 将鱼洗净切块,腌制十分钟。3. 热锅冷油,放入姜蒜爆炒。4. 加入番茄酱和辣椒炒匀,再加入适量水开煮。5. 将豆腐、葱、鱼块放入汤中煮沸。6. 加入盐、生抽、白醋、胡椒粉调味。7. 用淀粉勾芡,...
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1:白鲫鱼选小条的味道更鲜美 2:辣味主要是取胡椒粉的辣,因此白胡椒粉要多放,最好用现磨的香味比较足 3:香醋根据自己嗜酸的程度放 二、芫荽豆腐鱼汤 主料:草鱼500克 豆腐(南)200克 香菜50克 姜5克 辅料:盐7克 味精2克 生抽10克 香油1克 黄酒10克 胡椒粉2克 植物油20克 制作工艺:1、先将草鱼...