美食 恰巴塔坚果面包|无油低糖 麦香浓郁,不用揉面比作馒头还简单 • 食材:恰巴塔坚果面包高筋面粉1000克、酵母粉10克、水800克、盐5克、白糖20克,以上材料搅拌到没有干粉,放入冰箱保鲜层3度左右,冷藏发酵一晚,第二天是什么时候做都可以。制作时可以加入坚果、果干等,视频中时核桃、南瓜子、葡萄干各80克,揣...
• 食材:坚果面包棒高筋面粉400克0:25,全麦粉100克0:25,酵母粉5克0:29,盐3克0:37,水450克0:40,以上材料混合成面糊,放入冰箱保鲜层,低温发酵一晚,第二天什么时候做都行,发酵好后根据自己的喜好加入坚果碎或果干,视频中加入了200克1:16,建议多加点葡萄干更好吃,加入后手上沾上水揣均匀即可,之后撒大量...
1、高筋面粉适合做面包、面条、饺子和烙饼之类的，西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，口感很好。2、高筋面粉是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活且光滑，手抓不易成团状。
发酵的两杯大装饰上,芝麻烤箱上下火,170度15分钟左右,具体看上色!#图文热搜词创作任务 #高筋面粉可以做什么美食 #图文热点来了 #图文伙伴计划 #面包 @在小区里卖馒头的胖手玛奇朵· 2022年10月13日 在小区里卖馒头的胖手玛奇朵 00:00 523 香辣炒面筋。大家都爱吃外面路边摊的烤面筋吧,自己在家也可以做出...
馒头和包子：在中国北方，制作馒头和包子时常用高筋面粉，因为它能使面团更加光滑，发酵后的成品更加松软。糕点：某些需要结构的糕点，如丹麦面包、可颂、牛角包等，也会使用高筋面粉来增强层次感和酥脆度。泡芙：泡芙的外壳需要酥脆，内里充满奶油或馅料，高筋面粉可以帮助形成坚固的外壳，保持泡芙的形状。...
1. 自制披萨 准备好高筋面粉、低筋面粉、牛奶、洋葱、青椒、卤肉、盐、糖、酵母、黄油、圣女果、香肠、番茄酱、芝士和披萨草适量。将高筋面粉和低筋面粉中加入盐、糖、酵母，然后加入黄油和牛奶和成面团，盖上保鲜膜发酵。接着，将洋葱、青椒、卤肉切好，炒至调味，加入卤肉、盐和披萨草炒均匀。将...
1. 炸鸡：用高筋面粉和面包糠制作成脆皮，再混合各种调味料，可以制作出美味的炸鸡。2. 面包：高筋面粉可以制作出松软有嚼劲的面包，面包糠可以用来在表面撒上一层脆皮。3. 肉丸：用高筋面粉和肉末制作出肉丸，再用面包糠把它们炸成金黄色，可以制作出味道鲜美、有嚼劲的肉丸。4. 炸虾球：将虾肉...
1. 炸鸡：利用高筋面粉和面包糠打造酥脆的外皮，结合调味料，可制作出美味的炸鸡。2. 面包：高筋面粉是制作面包的基础，面包糠则可用于增添脆皮口感。3. 肉丸：将高筋面粉与肉末混合，制成肉丸后，裹上面包糠炸至金黄，即可享用口感丰富、有嚼劲的肉丸。4. 炸虾球：将虾肉制成球状，裹上高筋面粉...
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用 营养价值 ...