杨林,这个坐落于入昆交通咽喉处的小镇,经过无数人的巧手巧思,诞生了数不胜数的非遗美食,非遗美食的生命力,取决于岁月赋予它的沧桑,还在于独特的精妙之处,其中一道非遗美食骨头参,是精良食材与匠人智慧的结晶。它不仅仅是一种食材,更是承载着深厚地域文化与民...
蒸骨头参: 将腌制并发酵好的骨头参取出适量,放入蒸锅中。 用大火蒸约20-30分钟,直至肉质软烂。 搭配米饭食用,骨髓的香浓与肉质的软烂完美结合,令人回味无穷。 骨头参炒青椒: 将青椒洗净去籽,切成小块。 热锅凉油,放入青椒翻炒至断生。 加入腌制好的骨头参,继续翻炒均匀。 根据个人口味加入适量的盐、味精等调...
骨头参它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族风味。滋味鲜美,香、酸、甜、辣辣、咸俱备,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。【营养价值】骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜,鲜...
步骤1/4点击查看大图 小众特产(我知道云南本地少地方有),骨头剁的很蓉,用草果,八角,姜,辣椒等香料腌制,发酵几月,本身咸味重,但鲜香无比,可以拌面,烧菜,做汤都提味。 步骤2/4点击查看大图 挖一勺子放入饭中,放点猪油,直接封神的猪油骨头参拌饭 步骤3/4点击查看大图 注意不要放太多,不然咸了 最后一步点击查...
骨头参的制作过程非常讲究。选用新鲜的猪排骨、脊梁骨和五花肉，经过剁碎处理，再加入草果粉、料酒和食盐等调料，充分搅拌均匀。随后，将这些混合物放入陶罐中，压实密封。在阴凉干燥处放置半年后，骨头参便大功告成，可以上桌品尝了。腌制好的骨头参，无论是煮面条还是煲汤，都能散发出诱人的香气。当那美味的骨头参...
骨头参蒸土豆的做法步骤 步骤1 space 腌制骨头参(图片不是我拍的) 步骤2 space 腌好的骨头参(图片不是我拍的) 步骤3 space 扶贫小土豆六个去皮,切块 步骤4 space 骨头参 步骤5 space 土豆块码好,上面铺一层骨头参,上锅蒸25分钟(主要是为了让土豆软烂,不然,不需要那么长时间,如果下面垫的是容易熟的茄子...
骨头参是用猪脊排制成的,取猪脊骨用砍刀剁成肉泥,放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉匀,装入陶瓷罐腌制。骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜,鲜香爽口,美味无穷,具有浓郁的民族风味。我家一般都是用它煮杂菜或煮面条,或配蔬菜一起烧制,骨头参含有钙和多种丰富的营养物质,经常食用,能促进儿童...
【妈妈的味道】云南骨头参保山施甸骨头渣农家自制猪肉排骨鲊下酒菜 收藏 配送 发货至 北京市-朝阳区 运费 快递包邮 7天无理由交易资金担保实体店 商品评价 (5) 好评100.00% http://ewwx.wangxiaoma.cn/assets/web/?xcode=7b402ac1e6c3614d&rand=438269#/download 马***俊 更多评价 芒市巧手食品店 关...
制作骨头参的原料：猪骨头、五花肉这些就是原料，还有的是配料：生姜丝、草果粉、料酒跟食盐等，这些就是食材跟调料，那么接下来就是制作了。现在我们首先要做的就是把猪骨头给剁碎，接着就把五花肉煮到快要熟的时候，就可以把肉捞出冷却，等到全部冷却了之后，我们就可以把冷却后的五花肉切成肉丁，之后我们就可以...
云南骨头参的做法 材料: 骨头参 10 克 鸡腿肉 250 克 姜片5 片 蒜瓣5 粒 红枣5 个 枸杞子 适量 盐 适量 料酒 适量 清水 适量 步骤: 鸡腿肉洗净切块,用开水焯水后捞出备用。 骨头参洗净,用清水浸泡 30 分钟。 姜片、蒜瓣切片备用。 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。