【妈妈的味道】云南骨头参保山施甸骨头渣农家自制猪肉排骨鲊下酒菜 收藏 配送 发货至 北京市-朝阳区 运费 快递包邮 7天无理由交易资金担保实体店 商品评价 (5) 好评100.00% http://ewwx.wangxiaoma.cn/assets/web/?xcode=7b402ac1e6c3614d&rand=438269#/download 马***俊 更多评价 芒市巧手食品店 关...
骨头参在云南很多地方一年四季都可吃到，是一种具有浓郁民族风味特点的咸菜，是很多云南人的下饭神器。有了骨头参在餐桌上，云南人会说“太费米饭”。骨头参在云南很多地方都有，它是一种腌制的骨和肉，将骨头和猪的各个部位剁成泥，放入辣椒，土酒，花椒，姜，蒜，精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐中腌制，罐口...
骨头参的制作过程非常讲究。选用新鲜的猪排骨、脊梁骨和五花肉，经过剁碎处理，再加入草果粉、料酒和食盐等调料，充分搅拌均匀。随后，将这些混合物放入陶罐中，压实密封。在阴凉干燥处放置半年后，骨头参便大功告成，可以上桌品尝了。腌制好的骨头参，无论是煮面条还是煲汤，都能散发出诱人的香气。当那美味的骨头参...
制作骨头参的原料：猪骨头、五花肉这些就是原料，还有的是配料：生姜丝、草果粉、料酒跟食盐等，这些就是食材跟调料，那么接下来就是制作了。现在我们首先要做的就是把猪骨头给剁碎，接着就把五花肉煮到快要熟的时候，就可以把肉捞出冷却，等到全部冷却了之后，我们就可以把冷却后的五花肉切成肉丁，之后我们就可以...
云南骨头参的食用方法多样,蒸、煮、炒、炖都可以,每一种做法都能带来不同的口感体验。 蒸:将腌制好的骨头参直接放到碗里,然后放入蒸笼蒸熟。这样蒸出来的骨头参,味道纯正,香味浓郁。 煮:可以用骨头参煮面、煮粥或者煲汤,滋味鲜美,香、酸、甜、辣、咸俱备,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。 炒:将骨...
云南人说的骨头参,从词义来说,可能写成“骨头糁”更贴切。, 视频播放量 411、弹幕量 0、点赞数 20、投硬币枚数 15、收藏人数 1、转发人数 2, 视频作者 大白的日子, 作者简介 偶尔拍视频,时常读点书,随便发笔记,相关视频:云南 | 臭参炖排骨家常做法,云南地方特色美食
骨头参是一道充满民族风味的云南美食,彝族、苗族、白族和傣族都有自己独特的制作方法,其中彝族版本的骨头参尤为出名。每年过节,彝族人都会举行隆重的杀猪仪式,而剩下的骨头和碎肉就成为了制作骨头参的绝佳食材。制作骨头参的过程非常有趣。首先,将骨头和碎肉剁碎,然后加入料酒、姜、辣椒、草果等调味品,放入罐子中发酵。
骨头参的基本介绍 骨头参它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜，具有浓郁的民族风味。滋味鲜美，香、酸、甜、辣辣、咸俱备，是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。骨头参有什么营养价值？骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜，鲜香爽口，美味无穷。它含有钙和多种丰富的营养物质，经常...
制作骨头参需要的材料是排骨，之后用刀剁碎，越碎越好，之后适量加入姜、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐、八角粉、草果粉等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制，这样就可以吃了。我家每年过都会腌，注意盐要稍微多一点儿，不然会坏掉，祝你好运 制作
骨头参炖排骨不仅仅是一道美食,更是承载着哈尼族和彝族丰富文化的载体。它代表了当地人民的生活智慧和对自然的敬畏。在这一方水土上,人们学会了怎样利用各种食材,将大自然的滋养化为餐桌上的美味。 更深层次地说,骨头参炖排骨映射着云南人民的生活态度——追求滋养身体的同时,重视与自然和谐相处的哲学。每一口都是对...