这就是马德拉(Madeira)酒。作为大航海时代的产物,曾经见证了美国《独立宣言》签订的光辉历史时刻。马德拉和波特(Port)一样都是葡萄牙知名的加强葡萄酒,有着极为特殊的酿造工艺和繁多类型。今天我们就来聊一聊传说中的“不死之酒”——马德拉。 01什么是马德拉酒? 马德拉是一种加强型葡萄酒,产自葡萄牙马德拉岛,距离...
如今的马德拉群岛上，酿酒商们依旧秉承着古老的酿酒工艺生产着马德拉酒，每年以极少的产量向世界述说着大航海时代的故事。而马德拉之家，是这段故事里新的“航海家”，正致力于将这拥有百年不死潜力的小众马德拉酒在中国市场推广开来，让更多人领略到其独特的魅力。作为国内唯一专业的马德拉酒进口商，马德拉之家目前已...
马德拉酒产自葡萄牙马德拉岛，是一种加强型葡萄酒，酒精度在19%vol 左右， 拥有从干到甜多种甜度类型和独特的氧化风味。它拥有比一般的葡萄酒更加坚韧的生命力，是世界上陈年潜力最长的葡萄酒之一，因而也被誉为海洋上的不死之酒。“马德拉酒”是法定产区名称 马德拉酒受DO法律保护，只能产自马德拉岛（和旁边的圣...
地球公转一圈，昼夜更替365次。世间本没有时间，唯有人类为了纪念和庆祝，于是在宇宙的流逝中做出记号：此刻，需要被永恒铭记。而超越时间的“不死之酒”马德拉酒刚好是其纪念的最佳载体。马德拉酒就像是一间时间博物馆，里面藏着每一个值得铭记的时刻。在这里，你可以追溯生命中出生、恋爱、结婚等无数个重要时刻的记...
今天推荐一款具有超强陈年潜力的葡萄酒——马德拉酒。这种酒不仅能在瓶中陈年数十年甚至上百年而不变质,而且在陈年过程中会发展出复杂而美妙的香气,因此被誉为“不死之酒”。马德拉酒的年份并不是简单的数字,而是承载着丰富的故事。每一瓶马德拉酒都见证了岁月的变迁,是时间的见证者,也是历史的守护者。比如,一瓶...
— 马德拉酒是一种加强型葡萄酒,产自葡萄牙的马德拉岛,拥有近600年的历史,因其能陈放数十年甚至数百年而被誉为“不死之酒”。与其他葡萄酒不同,马德拉酒的独特之处在于其陈酿过程。尽管高温和氧化对葡萄酒有害,但在马德拉岛,这一切却成就了它的独特风味。酿酒师会在酿造过程中将酒加热至不超过55度,并故意让...
马德拉酒,可谓是葡萄酒中的奇葩,它是世界著名的强化葡萄酒,素以“长寿”而闻名,甚至被人们称为“不死之酒”—最好的马德拉据说可以保存300年之久。 今天我们将从马德拉酒的起源、酿造品种、酿造工艺、基本类型等方面进行了解这个“不死之酒”的传奇一生。
马德拉加强葡萄酒,世界上 3 大最经典的加强酒之一,被称为“不死之酒”,品质高的可以陈放数十年甚至达 300 年。 更令人震惊的是,它开瓶一年之后还能保持不错的状态。罗伊·赫什(Roy Hersh,著名的加强酒专家)曾说,将一瓶 50 年酒龄以上的马德拉酒(酒越老越脆弱)倒进醒酒器后至少还可以在厨房(温度高且变化...
马德拉酒在酿造过程中早已接触到了足够的氧气和热量,因此能够不畏氧气和热度侵袭,这也是马德拉能成为“不死之酒”的原因。即使在开瓶后,马德拉也还是可以继续保存几个星期甚至几个月。 马德拉因其极佳的酸度、深度、浓郁度和复杂度,能和各种甜点搭配。除此之外,马德拉酒的饮用场合也十分随意,烹饪、畅饮、送礼、收藏...
🍷马德拉酒:为何被称为“不死之酒”? 🍷马德拉酒,这款神奇的葡萄酒,被誉为“不死之酒”。但别误会,这可不是指它能让人起死回生或长生不老哦!😅实际上,它是指马德拉酒超乎寻常的保存能力。作为世界上三大著名的加强酒之一,它的品质之高,可以存放长达10年,甚至300年!即使开封后,也能保存半年到一年之...