1.鲫鱼洗净备用 2.配料准备 3.鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐,腌制30分钟 4.调一碗料汁(大葱末 大蒜末 老抽 生抽 生粉 白胡椒 白糖 清水)拌匀备用 5.锅内放油,下入鲫鱼,煎至两面焦黄 6.放入姜丝跟大葱,爆香 7.倒入调好的料汁,煮到汤汁比较稠即可出锅 8.锅洗净,放油,加入芹菜、青椒、红椒爆香 9.连同...
25分钟 酸甜 中级 其他 煎 其他
第5步、将处理好的鱼放入碗中，放入姜丝，葱末，加适量料酒去腥，加酱油、精盐、花椒面调味，涂抹均匀，腌制40分钟，使鱼充分入味 第6步、平底锅内到少许大豆油，将腌制好的鲫鱼放入锅中 第7步、中火煎至两面金黄，熟透 第8步、咸香可口 来自 美食天下 贾府私房菜 的作品。
1.鲫鱼洗净备用 点击查看大图 2.配料准备 点击查看大图 3.鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐,腌制30分钟 点击查看大图 4.调一碗料汁(大葱末 大蒜末 老抽 生抽 生粉 白胡椒 白糖 清水)拌匀备用 点击查看大图 5.锅内放油,下入鲫鱼,煎至两面焦黄 点击查看大图 6.放入姜丝跟大葱,爆香 点击查看大图 7.倒入调好的料...
煎鲫鱼的做法 1.将活鱼放在清水盆里吐泥后剖腹去脏去腮洗净. 2.辣椒\蒜头\姜切好备用 3.韭菜切段备用 4.烧热锅倒油撒盐(以免鱼粘锅)油开后将鱼一条条放锅里煎 5.煎时要转动锅使油煎至均匀后撒盐翻鱼身再煎另一面. 6.放姜\蒜头\花椒\辣椒到锅底 7.加水煮开后加豆瓣酱\料酒\汤料\醋煮上几分钟...
香煎鲫鱼的做法步骤点击查看大图 1.将新鲜的鲫鱼刮麟,去鳃洗净 点击查看大图 2.将鱼从背部切开 点击查看大图 3.去除内脏,冲洗干净 点击查看大图 4.葱切末,姜切丝 点击查看大图 5.将处理好的鱼放入碗中,放入姜丝,葱末,加适量料酒去腥,加酱油、精盐、花椒面调味,涂抹均匀,腌制40分钟,使鱼充分入味 点击查看...
香煎鲫鱼的详细做法步骤:1、鲫鱼杀好洗干净沥干水份 2、热锅热油,将鲫鱼一条条小心放入,开中小火煎 3、切好姜片,葱花备用 4、煎十分钟感觉煎的不粘锅了,翻面...
做法步骤 1、鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净 2、热锅凉油将鱼放入 3、煎至两面金黄 4、放入葱姜蒜 5、放入胡椒粉白糖 6、放入东古一品鲜酱油 7、放入东古老陈醋 8、加入一碗水 9、加盐调味 10、收汁 11、品尝美味 小贴士 将鱼擦干水分，热锅凉油放入，先不要翻面定型后再翻，这样鱼不容易破 做菜好吃...
1 鲫鱼清理干净，开斜刀，里外擦盐，表皮用姜擦一下，倒少量醋腌制10分钟 2 煎鱼： 锅热再倒油，撒少许盐，这样煎鱼才不会粘锅 3 煎鱼是个耐心活，中小火两面煎焦黄，大概需要10-15分钟，记得不要急着翻面 4 加蒜末，姜末，辣椒粉，孜然粉，煎香出锅备用 5 对就是这样子，油留在锅内 6 炒料： ...