结合行业发展新趋势,立足职业教育改革创新实际,围绕餐饮类课程思政示范课程建设开展集体备课与交流研讨。二、会议组织指导单位:教育部职业教育与成人教育司主办单位:全国餐饮职业教育教学指导委员会承办单位:武汉市第一商业学校协办单位:高等教育出版社三、参会人员1...
本课程注重理论与实践相结合,通过案例分析、实践操作、小组讨论等方式,帮助学生更好地理解和应用餐饮服务与管理的知识。 二、思政元素融入方式 1. 爱国主义教育:在教学中,可以结合中国餐饮业的发展历程和成就,引导学生树立民族自豪感和自信心,培养爱国情怀。 2. 职业道德教育:强调餐饮服务人员的职业道德和职业素养,如...
课程性质分析: 本课程为高职餐饮专业思政课程,旨在通过思政教育引导学生树立正确的价值观,培养具备职业道德、专业素养和社会责任感的高素质餐饮人才。 学生特点分析: 高职学生具有较强的实践能力和职业意识,但思政素养有待提高。课程设计应注重理论联系实际,激发学生兴趣,提高学生的参与度。 教学要求: 1. 结合餐饮行业实...
- China Cuisine Association - 11月15日,由教育部职业教育与成人教育司指导,全国餐饮职业教育教学指导委员会主办,武汉市第一商业学校承办,高等教育出版社协办的2024职业教育餐饮类课程思政集体备课活动在武汉成功举办。教育部职业教育发展中心副主任黄辉,...
《课程思政理念下中职《餐饮服务与管理》课程教学设计研究》一、引言在当今社会,职业教育的发展越来越受到重视,其中中职教育作为培养技术技能人才的重要途径,其课程设计的重要性不言而喻。特别是在课程思政理念的引领下,如何将思政元素融入专业课程教学中,成为当前教育研究的热点问题。本文以中职《餐饮服务与管理》课程为...
我校烹饪部组织部里老师们在第六党支部参加了2024年度职业教育餐饮类课程思政集体备课活动,出席会议的有德育、教学相关领导及主任参会,会议以线上直播形式举行。
荣获三等奖 该课程在最近的评选中荣获三等奖,这是对课程设计和实施效果的肯定。这也鼓舞着我们继续推广和优化这一思政课程,为社会文明的提升做出更大贡献。 通过实践餐饮礼仪的思政课程,我们相信可以培养出更多有教养、有素养的公民,为社会的发展和进步做出积极贡献。©...
本案例旨在通过案例分析、角色扮演、团队协作等形式,让学生深入了解餐饮服务与管理的理念、方法、技巧,培养学生良好的职业道德和职业素养,同时将思政元素融入其中,促进学生全面发展。 二、思政元素融入方案 1. 诚信经营:在餐饮服务中,诚信是至关重要的品质。教师应该引导学生认识到诚信不仅是企业的生存之本,也是个人品质...
一、课程设计 《餐饮服务》课程是高职院校餐饮专业必修课程,旨在培养学生具备餐饮服务常用工具和设备的操作技能、系统掌握餐饮服务的流程和技巧,以及餐饮服务的专业知识。在“课程思政”建设方面,需要将学科知识与思想政治教育相结合,深入挖掘餐饮行业中的思想政治内涵,培养学生的社会责任感和荣誉感。 课程设计方面,可以加入...
《课程思政理念下中职《餐饮服务与管理》课程教学设计研究》.docx,《课程思政理念下中职《餐饮服务与管理》课程教学设计研究》 一、引言 随着中国职业教育改革的深入推进,思政教育已成为中职学校教育教学的重要组成部分。在中职教育中,将思政理念与专业课程相结合,对于培