-快餐店：提供快捷、方便的餐饮服务，如汉堡、炸鸡、比萨等。2.咖啡馆：-传统咖啡馆：提供各种咖啡饮品和小吃，如拿铁、卡布奇诺、蛋糕等。-专业咖啡馆：提供高品质的咖啡饮品，如手冲咖啡、冰滴咖啡等。-主题咖啡馆：以特定主题为特色，如猫咖啡馆、花园咖啡馆等。3.快餐店：-汉堡店：提供各种口味的汉堡包、薯条...
根据不同的特点将餐饮分类可以大致分为以下几类: 一、根据口味来划分: 1)中餐:中餐在中国文化中拥有不可替代的地位,以汤和炒为主要形式,以用料丰富,口感舒适和烹饪多样为特点,是中国不可或缺的餐饮文化; 2)西餐:西餐是西方文化在中国留下来的一种烹饪方式,以肉类为主,以炸、烘、煎、为主要烹饪形式,烹饪技巧...
2.2、按投资主体分类 ——餐饮按投资主体主要可分为以下几类: 餐饮投资主体特征 国际餐饮集团 (中餐、西餐) 跨国餐饮投资集团,旗下拥有多个餐饮品牌涉及不同业态经营 股份制餐饮投资 集团 (本地) 源自本地区、在本地及其它地区拥有一定规模连锁或系列分店 的餐饮投资企业 股份制餐饮投资 集团 本地区以外、拥有一定...
1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。 2、具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多,尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次,主要是...
1、宴会类餐饮 大型酒楼、农家类、高档中餐厅等。 消费场景及需求:以婚礼、寿宴、满月、公司聚会、谢师宴、商务宴请为主。 特点:人均单价高、消费频率低、翻台率低。 2、聚会类餐饮 火锅店、串串香、烤肉、烤鱼、汤锅等。 消费场景及需求:小范围亲朋、同事聚会及宴请;单位聚餐及宴请;家庭聚餐及宴请。
老字号餐饮品牌 传统 饮食 一般 国有控股 困难 营业额 表面上重名轻利 低于市场 ** *** 2.3、餐饮业态分类及投资分类综合对照列举 业态分类 投资性质 正餐 (Formal) 简餐 (Casual) 快餐 (FastFood) 休闲饮料(Café,etc.) 外卖 (TakeAway) 国际餐饮集团 (中餐/西餐) 利苑,寒室,OUTBACK 鼎泰丰,味千,百胜 麦...
餐饮分类标准是指以集中加工配送当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位 餐饮分类标准 (一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。 1.特大型餐馆:是指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位数...
现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准,即五钻餐厅,但这还不普遍。在业界较普遍的一些评比有:中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮、A级信誉、A级卫生单位等,一般获得这些荣誉称号的餐厅通常都是较好的餐厅。而更多的是,人们通常以高、中、低,大、中、小等来分类社会上的餐厅。侠风格餐饮网...
一、按餐饮类型分类 1. 中式餐饮：包括中式传统餐厅、快餐店等，提供中国传统美食如中餐炒菜、面食等。2. 西式餐饮：包括法式餐厅、意大利餐厅、美国餐厅等，提供西餐菜品和特色饮品。3. 日韩料理：提供日本料理和韩国料理，如寿司、拉面、烤肉等。4. 特色主题餐饮：如海鲜餐厅、素食餐厅、烧烤店等，以...