食堂管理之学校防投毒措施 1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度。2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关。3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁。4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门。5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防...
为了防止食品遭到投毒,学校食堂应采取以下措施: 1. 食品供应链管理:学校应建立安全可靠的食品供应链,选择有资质、信誉好的供应商,并与供应商建立长期合作关系。定期对供应商进行评估和检查,确保供应的食品符合卫生标准。 2. 食品原材料检验:学校食堂应定期对食品原材料进行严格检验,包括食品安全标准、生产日期、保质期...
第一条为了预防及时并有效消除和控制投毒事件的危 害,保障师生员工的身体健康和安全,维护学校正常的科研、 教学和生活秩序。结合学校食堂的实际,特制定本措施和处 理预案。 第二章食堂防投毒措施 第二条将防止投毒基本常识纳入每学期员工岗前培训 和新员工培训内容,以高度的责任感加强对食品的安全管理 ...
食堂防中毒投毒措施 根据食品卫生管理的相关规定,我校特别重视防中毒、投毒工作。在管理制度中明确要求: 1、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,强化食品从业人员卫生法制观念。 2、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度,针对各重点环节落实相应的措施。 3、严格卫生检查制度,不定期...
面对目前社会上不乏食品安全问题和食品投毒事件的发生,小学食堂应该采取一系列的防范措施,以确保学生食品的安全和健康。 首先,小学食堂应该从供应商和配送端严把食品安全关。食堂应该与正规的供应商合作,严格落实采购合同和供货质量要求,要求供应商提供相关产品的合格证明和检验报告,并对所采购的食品进行必要的抽检和检验...
因此,食堂防投毒措施是非常必要的,可以有效地保护人们的生命安全和身体健康。 3. 3.1 食堂员工是保证食品安全和防止食品被投毒的第一道防线。食堂管理者应该定期组织培训活动,加强员工对食品安全的认识和了解。培训内容可以包括食品安全法律法规的相关知识、食品卫生和采购流程等。员工还应该学习急救知识,以便在出现紧急...
食堂防投毒措施 一、学校要加强食品卫生工作的宣传,建立食品卫生领导小组及岗位责任制。 二、加强对食堂值班人员的管理,做到晚间下班后,各操作间不许随便进入,要关门上锁。 三、每个功能间均要有专人负责,闲杂人员不允许随便进入,张贴明显标志。必要进入时要做好登记制度。 四、每天工作后,各个工作间的物品、食品...
食堂防毒防盗、防投毒管理措施 1、把好工作人员个人卫生关:所有工作人员进餐厅工 作时,必须穿着统一、整洁的工作服,头发不外露,必须带 有口罩和手套, 不赤膀露怀, 不穿拖鞋、 不带手饰、 不抽烟、 不随地吐痰。不着工作服上厕所,便后要洗手换衣,工作服 要三天一洗,自身衣服要经常换洗。换衣要到更衣室,...
学校食堂预防食物中毒和投毒措施 为保证食品卫生安全,防止食源性疾病传播,杜绝食物中毒和投毒事故发生,特制定如下食物中毒和投毒措施: 一、指定专人担任食品卫生安全监督员,全程跟踪督查食堂采购、储藏、加工制作和出售过程中的食品卫生安全工作,发现问题,立即解决。 二、食堂安排专人值班,餐后及时关锁好门窗,非食堂工作...