第二条 本制度适用于食品生产、食品销售、餐饮服务等活动中的食品安全追溯体系建设。 第三条 食品安全追溯体系应当包括食品生产、流通、消费等各个环节的信息,确保食品来源可查、去向可追、责任可究。 第四条 国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全追溯体系建设的监督管理工作。地方食品药品监督管理部门负责本行政区域...
第二条 本制度适用于食品生产企业在食品生产过程中的原材料采购、生产加工、包装运输、销售等环节的追溯管理。 第三条 食品安全生产追溯体系应以信息化为手段,实现食品生产全过程的记录、追踪和溯源。 第四条 食品生产企业应建立健全食品安全追溯体系,明确追溯责任人,确保追溯信息的真实、准确、完整和可追溯。 第二章...
为确保食品安全,提高食品安全管理水平,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定本追溯管理体系制度。 二、追溯目标 1.明确食品安全追溯的目标和范围,确保食品在生产、加工、储存、运输、销售等环节的安全。 2.建立健全食品安全信息追溯体系,实现食品来源可查、去向可追、责任可究。 3.提高食品安全风险防...
第四条 食品安全追溯体系的责任 各级政府对食品安全追溯体系的建设负总责,相关部门按照职责分工负责食品安全追溯体系的建设和管理。食品生产经营者是食品安全追溯体系的主体,应当建立健全食品安全追溯管理制度。 第五条 食品标识 食品生产经营者应当依法标注食品的生产日期、保质期、成分、规格等基本信息,确保标识清晰、明...
第二条 本制度适用于食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的食品安全追溯管理。 第三条 食品安全追溯体系应当包括食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的基本信息、食品原料、食品添加剂、食品相关产品、食品销售、餐饮服务等信息。 第四条 国家食品药品监督管理局负责全国食品安全追溯体系的建设和管理。地方食品药品监...
第二条 本制度适用于食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的食品安全追溯管理工作。 第三条 食品安全追溯体系应遵循全程记录、全程追踪、信息共享、公开透明的原则。 第四条 食品生产经营者应当建立健全食品安全追溯体系,真实、准确、完整地记录食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节的信息,并保证追溯信息的真实性和可...
三、食品安全追溯体系管理制度的重要性 1. 食品安全追溯体系管理制度可以帮助相关部门及企业及时发现、排查食品安全风险,有效减少食品安全事故的发生概率,确保公众的饮食安全。 2. 通过追溯体系管理制度,可以提高食品生产、加工、销售等环节的管理水平,从而提高食品的质量,增强市场竞争力。 3. 规范的追溯体系管理制度有助...
食品安全追溯管理体系制度.pdf,食品安全追溯管理体系制度--第1页 一、目的 为了贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》及相关食品法规等,以 食品质量安全可追溯性确定食品的类别及安全状态制定必要的食品 安全追溯管理制度。 二、范围 生产食品所需原辅材料、食品相关食品的
2. 本制度适用于所有超市经营的食品,包括预包装食品和散装食品。 3. 超市应建立食品安全追溯体系,确保食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。 二、组织机构与职责 1. 超市应成立食品安全管理小组,负责食品安全追溯体系的建立、实施和监督。 2. 食品安全管理小组应明确各成员的职责,包括但不限于采购、储存、销售...
第二条 本制度适用于超市食品安全追溯体系的建立、运行和监督管理。 第三条 超市食品安全追溯体系应以预防为主,全程控制,源头管理,责任到人,公开透明。 第四条 超市食品安全追溯体系应建立健全食品安全追溯管理制度,明确各部门职责,加强食品安全追溯信息的管理和利用,提高食品安全管理水平。 第二章 食品安全追溯体系的...