“食品安全追溯系统”是国家质量监督检验检疫总局根据国务院关于《进一步加强食品安全工作的决定》的要求和国家即将施行的食品法的精神，由倍诺食品安全于2004年开始农产品供应链跟踪与追溯研究。定义 “食品安全追溯系统”是国家质量监督检验检疫总局根据国务院关于《进一步加强食品安全工作的决定》的要求和国家即将施行的食品...
智慧食堂的食品安全追溯系统，还为消费者提供了前所未有的透明度体验。通过手机APP或食堂内的显示屏，顾客可以轻松查询到自己所用餐食的完整追溯链条，从食材的源头到加工过程，再到最终上桌的每一个环节都清晰可见。这种全程可视化的服务，不仅增强了消费者对食品安全的信任感，也促使食堂经营者更加注重食品质量与安全...
国家建立的食品安全追溯制度是通过全程监控和记录食品生产、流通、消费等环节的信息,以实现食品来源可查、去向可追、责任可究的目标。这一制度的具体内容和要求如下: 一、食品安全全程追溯制度的法律依据法规 根据《中华人民共和国食品安全法》第四十二条的规定,国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法...
食品安全追溯是一个系统性的过程,旨在确保食品的来源、生产、加工、流通等各个环节都能被有效追踪,以保障食品安全。以下是关于食品安全追溯的详细解释: 一、食品安全追溯的法律依据 虽然《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例中未直接提及“食品安全追溯”的具体条款,但食品安全追溯作为食品安全管理的重要环节,是贯穿...
“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节的系统。食品质量安全溯源制度 食品质量安全溯源制度，是食品安全管理一项重要手段，最初是由欧盟为应对“疯牛病”问题于1997年开始逐步建立起来的食品安全管理制度。 它利用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保存相关的管理记录，从而进行追踪...
食品安全可追溯制度是指为了确保食品质量安全，由生产者、加工者以及流通者分别将食品的生产销售过程中的可能影响食品质量安全的信息进行详细记录、保存并向消费者公开的制度。它主要由生产经营记录制度、包装与标识制度、编码与查询制度、消费者通报制度构成。可追溯类型 内部追溯VS外部追溯 追溯的两种基本类型：内部追溯与...
食品安全追溯系统的另一个重要功能是实现食品安全的全程可视化追溯。从食材的采购、入库、加工、出餐到餐桌，每一个环节都有详细的记录和数据支持。一旦出现食品安全问题，系统能够迅速定位问题源头，追溯责任，确保问题得到及时解决。这种全程可追溯的机制不仅提高了食品管理的效率，也增强了消费者对食堂食品安全的信心。...
近日，省第十四届人民代表大会常务委员会第五次会议审议通过《浙江省食品安全数字化追溯规定》并公布。《规定》自2024年1月1日起施行，明确了相关食品生产经营主体实施食品安全数字化追溯的义务和方式，明确了违反相关规定的法律责任等。什么是食品安全数字化追溯？哪些环节适用于该《规定》？《规定》所称食品安全数字化...
1.食品安全追溯体系的作用食品安全追溯体系的主要作用是保障食品的安全性和可追溯性。通过追溯体系，可以追踪一种食品从生产加工到销售的全过程，确保食品符合相关标准和法规，防止不合格产品流入市场。此外，追溯体系还可以提高食品的管理效率和监督能力，及时发现和解决食品安全问题，有效遏制食品安全事件的发生。2.食品...