7.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。(X) 8.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。(×) 9.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物...
2024食经营者者食品安全管理人员考试专项试卷.doc,2024食经营者者食品安全管理人员考试专项试卷 一、单项选择题(每题2分,共30分) 1.?食品生产经营人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 [单选题] * A. 每半年 B. 每年(正确答案) C. 每两年 D. 每三年 2
从业人员食品安全培训考试试卷 一、选择题 1.食品安全法规定,食品生产经营者应当具备的基本条件是: A.食品安全管理人员经过培训合格 B.食品经营场所经过审批登记 C.食品经营许可证 D.以上都是 2.食品安全国家标准的主要内容包括: A.食品卫生标准 B.食品添加剂标准 C.食品标签标识标准 D.以上都是 3.食品中的...
5. 食品安全总监、食品安全员已经依法履职尽责,但由于企业负责人未采纳而导致的食安问题,对食品安全总监、食品安全员不予处罚。 对( √)错( ) 6. 食品生产经营企业至少配备2名食品安全员。 对( )错(√) 7. 食品生产企业应当依法配备食品安全管理人员,是否需要考核,可由企业自行要求。 对( )错(√) 8. 食...
食品安全管理人员考试试题及答案 1 一、单选题 1、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检查时,应当___。 A、免费抽取样品 B、购买抽取的样品 C、收取检查费 D、特殊状况下可收取检查费 2、违背食品、食品添加剂和食品有关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的,应当由___。 A、由...
3.食品生产经营者在采购或者使用食品添加剂、食品相关产品时,需要查验、索取并留存供货者的资质证明、合格证明文件等资料。以下哪项不属于合格证明文件() A.检验报告B.生产许可证C.产品说明书D.进货发票 4.在食品安全事故处置中,一旦确认涉嫌犯罪,应立即移送公安机关。() A.对B.错 5.下列哪项不属于食品安全的...
食品销售企业食品安全管理人员考试试卷 第一部分:选择题 1.食品安全管理人员的主要职责是什么? A.保质保量 B.提高销售额 C.保护环境 D.管理人事 2.可食用食品应该具备的基本要素是? A.新鲜 B.颜色鲜艳 C.没有变质现象 D.去皮 3.食品销售企业注册时应该提交的必备材料是? A.营业执照 B.身份证 C.研究报告...
食品销售企业食品安全管理人员考试试卷 单位名称: 食品安全管理人员姓名: 得分: 一、单项选择(每题3分,共15题) 1.食品经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持()。A.十日 B.十五日 C.三十日 D.至下次日常监督检查 2.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品经营者()。A.应当立即停...
从业人员食品安全培训考试试卷 一、选择题 1. 食品安全法规定,食品生产经营者应当具备的基本条件是: A. 食品安全管理人员经过培训合格 B. 食品经营场所经过审批登记 C. 食品经营许可证 D. 以上都是 2. 食品安全国家标准的主要内容包括: A. 食品卫生标准 B. 食品添加剂标准 C. 食品标签标识标准 D. 以上都是...
食品安全从业人员培训考试试卷答案 一、判断题(每题2分) 1、吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品(X) 2、生吃海鲜味道鲜美,是最好的食用方式。(X) 3、食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应,产生有害物质, 因此应当尽量密封,放在干燥、避光、低温的环境保存。(J) 4、冰箱...