一、什么是“两员”?符合法定要求的食品生产经营企业要配置食品安全总监、食品安全员。(一)食品安全总监向上滑动阅览食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责,协助主要负责人做好食品安全管理工作,承担下列职责:1.组织拟定食品安全管理制度,督促落实食品安全责任制,...
食品安全总监:是企业食品质量安全的最高管理者和直接责任人,对企业食品质量安全具有否决权,负责组织制定和修订企业的质量安全制度、监管措施及发展规划,完善食品质量安全组织机构,规划食品质量安全所需的人力、技术等资源,贯彻落实食品安全法律...
食品安全总监证书是一种高级别的食品安全管理人员证书，主要面向企业或机构中负责食品安全管理工作的领导人员。该证书的持有者通常具备非常丰富的食品安全管理经验和理论知识，能够全面掌控企业或机构的食品安全管理工作，包括制定和实施食品安全管理制度、协调各个部门的工作、处理食品安全问题等。食品安全总监证书的考试内容...
食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的,应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议,企业应当立即分析研判,采取处置措施,消除风险隐患。若食品生产经营企业及其主要负责人无正当理由未采纳该建议的,属于___。( ) A. 故意实施违法行为 B. 违反刑法的行为 C. 违法行为性质恶劣 D. 违法行为造成严重后果...
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食品安全总监、食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力 。 ( ) A. 掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准 B. 具备识别和防控相应食品安全风险的专业知
b) 食品安全员因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全总监。1.2 食品安全员任职要求 （1） 大专及其以上学历；（2） 具备2年以上食品企业质量管理工作经验优先；（3） 要求责任心强、工作态度认真、细致，有良好的团队意识；（4） 能熟练操作办公软件；（5） 掌握相应的食品安全法律...
食品安全员基本职责 01遵守国家法律法规和食品安全标准，确保企业食品安全管理制度的贯彻执行；02 参与制定企业食品安全管理制度和操作规范，并监督执行；03 协助开展食品安全宣传和培训，提高员工食品安全意识和操作技能；04 参与食品安全自查和风险评估，及时发现并报告潜在风险。食品安全管理体系建设与实施 01 参与制定企业...
食品安全员是确保食品安全的第一责任人，负责食品生产销售过程中的监督，是食品安全的基础保障人。而食品安全总监则是针对规模较大的餐饮服务企业、食品生产企业等单位设立的职位，其职责包括全面管理食品安全工作，确保食品生产销售的合法合规。对于特定规模的机构，如用餐人数超过300人以上的餐饮服务机构、超过500人以上...