食品安全标准大都按以下方法分类:一是根据制定标准的主体进行分类,包括国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准;二是根据标准的约束力进行分类,包括强制性标准和推荐性标准;三是根据标准化对象的基本属性进行分类,包括技术标准、管理标准和工作标准;四是根据标准信息载体进行分类,包括文字标准和实物标准...
2、GB2762主要根据食品污染物的污染特点，结合食品行业情况进行食品分类，污染物含量差别不大的食品类别不再细分，最终食品分类以初级食品为主。3、GB29921主要根据各类预包装食品中致病菌风险情况为基础原则进行食品分类。三、结论：因此，食品安全国家标准主要依据管控对象、管控目的等设置相应的食品分类。
食品分类标准可以根据不同的因素划分食品,以下是一些常见的食品分类标准: 1.根据食品的原料来源: -植物性食品:主要由植物提供的食品,如蔬菜、水果、谷物等。 -动物性食品:主要由动物提供的食品,如肉类、乳制品、蛋类等。 -矿物性食品:主要由矿物质提供的食品,如盐、矿泉水等。 -混合性食品:由植物、动物和矿...
国家标准:由国家相关部门制定并发布,具有全国性的统一规定。 行业标准:针对某一行业或领域制定的标准,通常由国家或行业协会发布。 地方标准:由地方政府或相关部门制定,适用于特定地区。 企业标准:由企业自行制定,通常高于国家或行业标准,以确保产品质量和安全。 二、按性质分类 强制性标准:必须强制执行的标准,包括食品...
首先,食品分类标准主要是根据食品的性质和用途来进行划分。按照食品的性质,可以将食品分为谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、禽蛋类、水产品、奶制品、豆类制品、油脂类等不同的类别。而按照食品的用途,可以将食品分为主食、副食、调味品等不同的类别。这样的分类标准有助于人们更好地了解食品的特性,合理搭配食物,保证...
我国食品标准分类 我国食品标准分类如下: 1、粮食及制品:指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品,包括方便面等; 2、食用油:指植物和动物性食用油料,如花生油、大豆油、动物油等; 3、肉及其制品:指动物性生、熟食品及其制品,如生、熟畜肉和禽肉等; 4、消毒鲜乳:指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装...
食品安全标准的分类主要包括以下几个方面: 一、按级别分类 国家标准:由国家相关部门制定并颁布的食品安全标准,具有全国范围内的普遍约束力。 行业标准:针对某一行业或领域制定的食品安全标准,通常在该行业内具有强制性。 地方标准:由地方政府根据当地实际情况制定的食品安全标准,适用于该地区。 企业标准:由企业自行制定...
百度试题 题目GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,对食品进行分类,将食品分成了多少大类?() 相关知识点: 试题来源: 解析 16大类 反馈 收藏
首先,根据国家标准,食品可以分为以下几大类,谷物及其制品、豆类及其制品、薯类及其制品、肉类及其制品、水产品及其制品、蛋类及其制品、奶类及其制品、油脂及其制品、果蔬及其制品、糖及其制品、调味品及其制品等。每一大类下又可以细分为多个小类,以便更精细地管理和监管食品。 其次,食品的分类标准是根据食品的原料、加...
一、食品标准的分类 食品标准按照不同的分类方式,可以分为多个层次和细分领域,常见的食品标准分类如下: 1.安全标准:食品安全是消费者关注的重点,安全标准是确保食品符合卫生要求的基础。安全标准通常包括微生物污染、化学成分、重金属含量、农药残留、添加剂使用等方面的要求。 2.质量标准:质量标准是评价食品产品品质好...