做成了风干鸡,是我们湖北特色菜,汤汁鲜美金黄,肉质鲜嫩有嚼劲。#风干鸡 #湖北风干鸡家常做法 #家乡特产#家乡特色美食分享 @东哥和容容· 2022年10月4日东哥和容容 00:51 26 风干鸡肉质紧实 越嚼越香 腊香味十足#风干鸡的家常做法 #湖北风干鸡家常做法 #事事可成58同城 #我的抖音生活日记 #美食教程 @杰哥...
嫩而不柴的风干鸡做法的小贴士 1、注意鸡杀完后一定要把水汽吹干,然后用高度白酒揉搓。 2、盐和花椒、大料要炒至微黄、用小火不要炒糊了。 3、鸡腌制好后,要放在通风阴凉的地方,温度不能过高,容易变质
9 等晾干的时候锅中烧油，油热后将干料放锅里炒，炒香后再倒入酱汁类烧，烧热放十三香搅匀小火煮一两分钟后关火，倒干净的碗里放凉。酱油汁类的量根据鸡的数量来。鸡多就多放，鸡少就少放，用来抹面腌鸡的。10 腌鸡，全身抹匀，腌一晚，按时翻翻身。 之后如刚才晾干那样找个阴凉通风的地方风干。11 这...
【自制风干鸡(肉通透粉嫩的秘密㊙️)】01.盐,花椒,八角平底锅炒成黄色。炒好后放凉倒入葡萄糖粉搅拌均匀。全程小火,整个过程需要10分钟左右,右下角的图是炒好的状态,可以跟左上角比较下明显发黄。这就好了😁,11.鸡收拾洗干净后,擦干水,先全身擦白酒,需要按
风干鸡 用料 风干鸡的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 展开全部 步骤6 步骤6 步骤7 步骤8
2 风干鸡 3风干牛肉干 4风干牛肉干 5风干牛肉干 6风干牛肉干 7风干醉鱼 8风干肠 9手撕风干牛肉干 10麻辣风干肠 当季食材 1白菜 2土豆 3红薯 4山药 5藕 6豆角 7茄子 8豇豆 9扁豆 10冬瓜 热门菜单(全部) 花样食材 土豆的诱惑 共86道菜 一顿饭只需要一个菜就够了 共12道菜 白菜的下饭做法 一次学...
1、风干鸡是腌制的食材，用盐量比较高，烹饪前需要用清水浸泡4个小时以上，将盐分稀释到适合食用，斩成适合的大小，土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜适量准备好。2、锅中少许油，将鸡块放入锅中煸炒5分钟以上，将鸡块基本炒熟，多余的油脂炒出来，鸡肉吃起来会不那么油腻。3、锅中加入一块牛油火锅底料，加入葱姜蒜，...
1. 准备好腌制的原材料,我这次做两只风干鸡,图中为两只鸡所需的份量(配方中是做一只的量) 步骤2 两只鸡,差不多十斤的样子 步骤3 2. 将所有香料(丁香和草果(用刀拍破)也可不加,不过我喜欢加)一起翻炒出香味 步骤4 3. 炒至香叶和盐变黄即可关火晾凉备用 ...