面肠是一道清真菜,属北方农村家常风味,每逢年节或红白喜事,头厨亲自动手制作面肠。“面肠”也是蒙古族杀猪、杀羊时做的具有蒙古特点的食品。它不同于满族、汉族的血肠。面肠的做法是在血中加入荞面、猪板油(腔子油)丁及各种佐料,灌入猪、羊肠中,煮熟食用。
姜丝炒面肠 一个不想吃肉肉的日子,我想来做个~姜丝炒面肠好啦 面肠是由生面筋揉卷成肠子形状后煮熟而成,富有嚼劲。可在传统市场或素料店购买到,食材费用也是相当便宜。 简单的家常菜,也替我省下许多菜钱>< 時旅人 16365浏览0赞 子姜鸡丝 素食有益健康,现代人很有养生概念,像我们这种无肉不欢者...
素食人生2024-06-01 06:01福建 请在微信客户端打开 作法很简单,但有嚼劲的口感和含有丰富的蛋白质,是家中素食常备的食材,烹调调理的好搭配。 菜谱115个内容 菜谱· 目录
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山珍海味餐厅吃,简单美味自己煮。很喜欢煎的酥酥的面肠,洒点椒盐就很美味。食材:面肠7条、青葱1/2根、盐1/2小匙、白胡椒粉1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙、油1.5小匙 1、面肠洗过沥干,用手剥块。2、青葱洗净沥干,煎面肠时间再用料理剪刀剪末。3、锅中小火放油,锅热均匀摆好面肠块,转小火盖锅煎...
东北面肠的做法步骤 步骤1 玉米淀粉一碗这个是熟的。先用水泄开 步骤2 这个就是泄开的玉米淀粉。 步骤3 地瓜粉生的我买的有颗粒的。这个三碗放盆里备用 步骤4 地瓜粉放4纸杯凉水搅拌均匀。一开始需要手进去搅拌。太有粘性勺子不好用。搅拌没有颗粒感备用。有的地瓜粉有黑点不干净需要过筛。
制作粉面肠,是需要使用肠衣的,由于现在的情况特殊,卖肠衣的调料店都没有营业,正好家里有一些冷冻的猪小肠,那我就准备用猪小肠代替肠衣,来制作粉面肠。不过猪小肠的食性比较筋道,不如肠衣嫩薄,但吃起来应该很脆爽的。下面我就为大家分享一下,我制作粉面肠的过程。【粉面肠】所用食材:猪小肠两根(大约1...
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“面肠”口感Q弹本身无味是百搭的食材,用面肠当宫保料理主角,绝对是会惊艳的美味。食材:面肠6根、原味综合坚果2大匙、蒜瓣2瓣、老姜片4片、青葱1根、干辣椒2.5大匙、油1小匙 宫保调味料:酱油2大匙、水2大匙、黑胡椒粒1/3小匙、白胡椒粉1/4小匙 1、干辣椒食品杂粮行有卖。姜洗净切薄片较好煸。蒜剥...
羊杂另吃—面肺、发子、面肠 发子、面肠和面肺都是甘肃著名的小吃。发子做法复杂与“筏子”的谐音,具体做法是现将羊肠翻洗干净,去掉多余的油脂与淋巴,放置一侧备用。之后要将羊的心、肝、肺、肉剁碎并加入生姜、花椒、草果等等香料,搅拌均匀,使肉与调料充分融合。而后使用专有的器具将调和好的馅料填入羊的...