2. 3,5-二硝基水杨酸定糖法：还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其他产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为3-氨基-5-硝基水杨酸。OH NO 2 HOOC NO 2 + 还原糖OH NH 2HOOC NO 2NaOH △ 3,5-二硝基水杨酸 3-氨基-5-硝基水杨酸 （黄色） （橘红色）3-氨基-5-硝基水杨酸在过量的NaOH 溶液中...