第5步、把成团的面筋用力抓揉按压,如果还有水再弃去即可。 第6步、面筋再揉一会儿,揉成团,盖盖,静置松弛一小时左右。我是上午准备的,直接放冰箱冷藏,晚上才拿出来用的。 第7步、这是饧好的面筋。 第8步、取出,按成长方形面片,厚度大约七八厘米。 第9步、切条,尽量切均匀,不要像我这样切的长短不一。 ...
做法步骤:第1步、准备。第2步、水和盐倒在一起、然后把面筋粉放进去、一边放一边搅和。第3步、我着急就冷静了半小时。第4步、斜着切条。第5步、缠在筷子上、缠法就是斜着转转。第6步、锅里的水起了小气泡、就放进去、小火煮、十分钟翻一次、不翻动会粘住、记住千万不要开锅、中间记得加两次冷水、煮30...
自制面筋 71799浏览/284 作者:Shiny_Wang0921 食材用料 面粉500克 1.面粉少量多次加水,和成稍硬的面团。 2.盖上湿布,醒十几分钟。 3.加入清水洗面。 4.将洗面水倒入另一个较大的容器中,反复洗,洗至水变清。 5.面团洗成泛黄的一小团。 6.放在笼布上蒸15分钟左右。
2.再准备上200g的面筋粉,这个面筋粉一般在网上或者超市能买到,学名又叫做谷朊粉,咱们用这个和好的酵母水来和面,把表面揉光滑就行了,上面放上一层保鲜膜让它去发酵。3.大约过了一个小时,咱们的面筋发好了,发到原来的三倍大咱们再准备一个模具,我用的是梯笼,所以说底下铺了一张油纸,发好的面筋不用...
面筋的制作方法 简介 市面上有很多面筋制作的食物,麻辣烫的面筋球、街边摊的烤面筋、以及凉拌烤麸等等。面筋的制作很简单,几乎很难失败,邀请你一起尝试制作各种美食。食材 中筋面粉 6杯 水 2.25杯 方法/步骤 1 将面粉倒入一个大盆中,添加清水,水量根据情况可加减1/4杯揉搓成面团 2 让面团在室温下,醒面...
制作面筋方法:1 首先准备好谷朊粉。2 再准备一小盆温水四十左右的温度。3 再倒入一百克的谷朊粉。4 再用筷子边搅边倒,用手给揉成面团。5 再把面团给放在一边,醒上三四五分钟,用保鲜膜给包上。6 再把醒好的面团给切条。7 再用筷子两头给长条卷起来。8 卷好后,再脱离筷子。9 然后锅里温水下锅,煮...
2自制手工面筋做法 02:44 来源:好看视频-这个“面筋”做法要火了,不放任何添加剂,凉拌一盘比吃肉都香! 服务升级 3烤面筋做法 02:31 来源:好看视频-烤面筋简单做法,不用和面,不用洗面,外焦里嫩,香辣十足 服务升级 4凉拌面筋做法 02:13 来源:好看视频-面筋不要红烧了,教你凉拌面筋的做法,比烤...
3秘制面筋:酱香突出的独特风味,非常火的美味,口感光滑,口感劲道有嚼劲。 00:45 来源:好看视频-面筋的做法,自己动手做面筋,大人小孩都爱吃 服务升级4香辣面筋:营养丰富,口感筋道,很有嚼劲,面筋麻辣鲜香,色泽红亮诱人 00:41 来源:好看视频-油面筋这样做,才好吃,上桌就被抢光了 服务升级 ...