面包用小麦粉是高筋还是低筋

2025-02-08 19:55:59

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含义

• 做面包是用低筋小麦粉还是高筋小麦粉? - 百度知道

  这个要看你想要的面包口感，如果你是比较日式的面包，一般用高筋面粉比较多，如果是欧包的话，可以适量的高筋面粉和低筋面粉混合。不懂得怎么做的，也可以买金龙鱼面粉这种已经调配好比例的面包粉，会方便很多。

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