雪山楂是山楂的一种加工制品,具有促进消化、调节血脂、抗氧化、辅助护心等作用,常用于改善食欲不振、消化不良等问题。其功效主要来源于丰富的有机酸、黄酮类、维生素及矿物质成分。 一、促进消化与改善食欲 助消化:雪山楂含大量有机酸(如苹果酸、柠檬酸),可刺激胃酸分泌,加速分解脂肪和蛋白质,缓解腹胀、积食。 1....
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雪山楂的做法步骤 步骤1 山楂洗净晾干水分 步骤2 糖和水,小火慢熬 步骤3 熬到密集小泡,起黏(用筷子试一下),关火 步骤4 关火后慢慢的泡泡消失了 步骤5 不要等泡泡完全消失了才放,会不好翻拌,及时放入,轻柔翻拌均匀。 步骤6 逐渐的冷却下来,就开始起白霜了 步骤7 可以盛出食用了 步骤8 不要室温放置,白...
1 准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；2 山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；3 放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤 4 把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮；5 白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可；6 煮好的山楂糊放凉，烤...
雪山楂 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 山楂500克、 碎冰糖150～250克 、水150～250克 烹饪步骤
1 山楂洗净，沥干水分 2 将山楂的果蒂摘除。3 在锅里放入冰糖或者白糖 4 放入水，没过糖，开中火，不停搅拌，直到糖完全融化 5 将糖浆熬出泡泡，并能够拉丝的时候放入山楂果，关火。6 搅拌山楂果，并使糖汁均匀包裹山楂果。7 继续搅拌，随着温度降低，包裹在山楂果上面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度...
雪山楂的做法 步骤1 用盐水将山楂泡一会。洗干净。 步骤2 用筷子把山楂小核替出来 步骤3 热锅放白糖 步骤4 加少许水。将白糖熬出白泡泡 步骤5 放入山楂。关火。开始翻炒。 步骤6 白糖出霜。 步骤7 出锅。 雪山楂的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱...
关火后别急着放山楂,等糖浆稍微凉一凉再放,这样山楂才不会被烫破皮,糖霜也更容易裹匀。 如果觉得糖霜没挂好,别灰心,继续搅拌,说不定就会成功! 熬糖过程中尽量别离开,搅拌是关键,不然糖会变稠,影响口感。🍭 雪山楂的美味秘诀 加入白醋能让糖霜更快凝固,味道也更可口,酸甜适中,简直绝了!
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